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すだちとしじみのおみいさん

ランチはおみいさんです。
そう、おじやのこと。
徳島弁でおみいさんと言います。
味噌味の事を「みぃ」おと、さんを付けて
「おみいさん」

島根のしじみの出汁で、味噌は岩手、すだちは徳島、
具材は我が家の冷蔵庫の残り物。

しじみのだしと、すだちがとても良く合います。

美味しいスダチの香りが豊かなランチ、元気になります。
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by yukinagamari | 2019-09-10 15:27 | 料理 | Comments(0)

阿波ふうどスペシャリスト

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大好きな徳島の応援出来るなんて、とっても幸せです。
すだちになると金時、和三盆に、鳴門のわかめ、伊勢海老に、アワビに、阿波尾に、阿波牛、神山しいたけ、春にんじんに、渭東ねぎ、半田ソーメンにそば米、うまいもんようけあるんじょ、
もっと、広めていきたいと思います。


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by yukinagamari | 2019-08-28 21:00 | 好きなもの | Comments(0)

47都道府県を巡った料理研究家行長万里(ゆきながまり)が、毎日の料理、美味しい物、お弁当をご紹介しています。美味しく安全で皆が幸せになる料理提案中


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