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レンジ豆玉キャベツ

キャベツを使った、ダイエット料理ということで、考えました。
是非作ってみて下さいね。


レンジ豆玉キャベツ

材料(2人分)

キャベツ  150g

木綿豆腐  80g

卵   1個

ポン酢しょうゆ  大さじ1~

ごま油  小さじ1

作り方

1 キャベツは 3cm角位に切る。

2 豆腐はつぶして、卵と混ぜ、ポン酢しょうゆ、
  ごま油も加えて混ぜる。

3 耐熱の器に1を入れ、2をかけてラップをし、
  600
Wの電子レンジで3分加熱する。

4 3を取り出して、混ぜ合わせる。


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by yukinagamari | 2019-05-29 14:34 | 簡単料理 | Comments(0)

トマトと厚揚げのポン酢煮 oishii

ちょっと残った調味料も使い切りましょう。

ポン酢だけで美味しい1品が完成です。
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トマトと厚揚げのポン酢煮

材料(2人分)

トマト  1個(150g)    

厚揚げ  1枚(120g) 

豚こまぎれ肉  50g

小麦粉    小さじ1

ポン酢   大さじ1・1/2

作り方

1 トマトはへたをとって、ざく切りにする。
  半分に切って8等分位に切る。

2 厚揚げは、8等分に切り、豚肉は細かく切って、小麦粉をまぶす。

3 鍋に1,2、ポン酢を入れてふたをし、中火で約3分加熱する。

4 3を器に盛る。             

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by yukinagamari | 2019-05-22 14:55 | 簡単料理 | Comments(0)

新玉ねぎ豚

新玉ねぎが美味しい季節です。

レンジで簡単に完成です。
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レンジ新玉ねぎ豚

材料(1人分)

新玉ねぎ 1/2個(120g)

豚ひき肉 50g

カレールゥ 12g(2/3片)

めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1/2

作り方

1新玉ねぎは、1.5cm角に切る。

2カレールゥは刻む。

3ボールにひき肉、2、めんつゆを入れて混ぜる。

3の上に1をのせ、ラップをして600wのレンジで130秒加熱する。取り出して混ぜ、
ラップをして更に
1分加熱する。




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by yukinagamari | 2019-05-15 17:00 | 料理 | Comments(2)

はまち茶漬けの朝ごはん

おはようございます。今朝は、はまち茶漬けの朝ごはんです。
ほうじ茶をかけていただきます。
美味しすぎます。
たまにはのんびり、お茶漬けも良いですね。
母がお茶漬けは体に良くないと言って、行長家禁断の食べ物でした(笑)
父のみ、酔ったときの永谷園に出前一丁。それをこっそりもらうのが慣わし。懐かしい。
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by yukinagamari | 2019-05-03 10:13 | 朝ごはん | Comments(0)

ふきの色々漬け

ゆでたふきを色々に漬けてみました。

それぞれがとても美味しいです。

是非作ってみて下さいね。
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ふき漬け5種

材料

ふき   300g

A めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1

B ポン酢    小さじ1

C キムチの素  小さじ1/2

D みそ  小さじ1、みりん  小さじ1

E 酢  小さじ1 水  小さじ1 砂糖 小さじ1/3

塩  小さじ1/4

作り方

1 ふきは、塩をまぶして板ずりをし、たっぷりの湯で約3分
  ゆでて水に取り、筋を取る。

2 5cm位の長さに切る。水気を切って、それぞれに漬ける。

(各40g位)

  



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by yukinagamari | 2019-04-17 17:38 | 料理 | Comments(2)

ふとん炒め

麩が沢山あるからとリクエストをいただきました。

是非作ってみて下さいね。

うま味いっぱいです。
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麩豚炒め

材料(1人分)

春キャベツ   100g

豚こま切れ肉    50g

麩       10g

かつお削り節   2g

油     小さじ1

塩      少々

作り方

1 麩は水で戻して、絞る。

2 豚肉は、大きければ切る。

3 キャベツはざく切りにする。

4 フライパンに油を入れて、1,2を中火で焼く。半量のかつお節を入れて炒め、
3をいれて、少ししんなりしたら、塩、残りのかつお節を入れて炒めて、火を止める。



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by yukinagamari | 2019-04-03 11:53 | 料理 | Comments(0)

たけのこと鶏肉のゆかり炒め

春の一皿に舌鼓。あなたのおすすめする春の食材を使った料理&スイーツを教えて
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おはようございます。
春ですねーたけのこが出回ってます。
関東では、鹿児島、福岡のものが出ています。
ゆでる匂いは、春を感じます。
鶏肉とゆかりを入れて炒めました。
火を弱めて炒めるのがコツです。
柔らかく仕上がります。
赤じそとたけのこがとても良く合います。


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by yukinagamari | 2019-03-30 10:30 | 料理 | Comments(0)

春休みの子どもごはん 進化系TKG

春休みに子どもに料理をということで、簡単料理です。


進化系TKG

材料(直径15cm1枚分)

卵   2個

ごはん  100g

ツナフレーク(オイル漬)缶  小1/2缶

レタス(新キャベツ、新玉ねぎ、トマト) 30g

スライスチーズ  1枚

塩、こしょう   各少々

片栗粉    大さじ1/2

水     大さじ1

油     小さじ1

作り方

1 ボールに卵を箸で溶きほぐす。

2 1にツナ缶、レタス、チーズをちぎって入れる。

3 2にしお、こしょう。片栗粉、水を入れて混ぜる。

4 中火で熱したフライパンにあぶらを入れて3を入れ、
まわりを畳み込むようにして丸く整え、片面3分ずつ焼く。

5 お好みで、ケチャップ、ソースをつけていただく。


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by yukinagamari | 2019-03-27 11:04 | 簡単料理 | Comments(0)

長ねぎのホイル焼き

春の長ねぎが出回ってます。
ホイル焼きにすると簡単で、とても美味しいです。
是非作ってみて下さいね。
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材料(1人分)

長ねぎ  1/2本(60g)

豚こま切れ肉   40g

みそ    10g

マヨネーズ   5g

作り方

1 長ねぎは3cm長さに切る。豚肉は大きければ細かく切る。

2 1の豚肉にみそとマヨネーズを入れてもみこむ。

3  アルミ箔を25cm角に切り、ねぎを並べ、2をのせて包む。

4 1000wのオーブントースターで10分焼く。



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by yukinagamari | 2019-03-06 10:29 | 料理 | Comments(2)

おもちのアレンジ2種

おもちを簡単にアレンジします。

とっても美味しいおもちに変身
是非作ってみて下さいね。

アレンジもち

コーヒーチーズもち

材料

もち  1個(50g)

卵黄  小1個分(20g)

クリームチーズ  10g

インスタントコーヒー 小さじ1

砂糖   大さじ1/2

水    小さじ1

作り方

1 耐熱のボウル小にもちを入れる。(固ければ水で洗う)

2 クリームチーズにコーヒーと、砂糖、水、を混ぜて卵黄と合わせる。

3 1に2をかけてラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。取り出して混ぜる。

鮭バターもち

材料

もち   1個(50g)

鮭フレーク 5g

バター   2g

コーヒーフレッシュ 1個

水     小さじ1

柚子の皮のおろしたもの 適宜

作り方

コーヒーチーズもちと同様に作る。

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by yukinagamari | 2019-01-09 13:22 | 料理 | Comments(0)

47都道府県を巡った料理研究家行長万里(ゆきながまり)が、毎日の料理、美味しい物、お弁当をご紹介しています。美味しく安全で皆が幸せになる料理提案中


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