タグ:簡単料理 ( 189 ) タグの人気記事

長ねぎのホイル焼き

春の長ねぎが出回ってます。
ホイル焼きにすると簡単で、とても美味しいです。
是非作ってみて下さいね。
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材料(1人分)

長ねぎ  1/2本(60g)

豚こま切れ肉   40g

みそ    10g

マヨネーズ   5g

作り方

1 長ねぎは3cm長さに切る。豚肉は大きければ細かく切る。

2 1の豚肉にみそとマヨネーズを入れてもみこむ。

3  アルミ箔を25cm角に切り、ねぎを並べ、2をのせて包む。

4 1000wのオーブントースターで10分焼く。



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by yukinagamari | 2019-03-06 10:29 | 料理 | Comments(2)

おもちのアレンジ2種

おもちを簡単にアレンジします。

とっても美味しいおもちに変身
是非作ってみて下さいね。

アレンジもち

コーヒーチーズもち

材料

もち  1個(50g)

卵黄  小1個分(20g)

クリームチーズ  10g

インスタントコーヒー 小さじ1

砂糖   大さじ1/2

水    小さじ1

作り方

1 耐熱のボウル小にもちを入れる。(固ければ水で洗う)

2 クリームチーズにコーヒーと、砂糖、水、を混ぜて卵黄と合わせる。

3 1に2をかけてラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。取り出して混ぜる。

鮭バターもち

材料

もち   1個(50g)

鮭フレーク 5g

バター   2g

コーヒーフレッシュ 1個

水     小さじ1

柚子の皮のおろしたもの 適宜

作り方

コーヒーチーズもちと同様に作る。

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by yukinagamari | 2019-01-09 13:22 | 料理 | Comments(0)

大山のぶ代さん直伝「いなりピザ」

色々とアレンジがきく餅、久しぶりに
大山のぶ代さんに教わった一品の「いなりピザ」を作りました。

油揚げのカリカリととろりとしたチーズ
大人も子どもも満足のお味です。

大山さんお餅好きだったな〜
食べてらっしゃるんでしょうか?

私の料理アイディアの原点は大山さんの料理のような気がします。
大山のぶ代さんの簡単で、美味しい料理をもっと、もっと伝えなきゃなと思います。


材料
もち1切れ
油揚げ (いなり用)1枚分
トマトケチャップ大さじ1/2
とんかつソース大さじ1/2
溶けるチーズ15g

作り方
1油揚げは半分に切って開く。
(いなり用でも可)
もちは、半分に切る。
2ケチャップとソースを混ぜる。
3揚げにもち、2、チーズを入れてつまようじで止め、 
フライパンで焼く。

オーブントースターなら、
600ワット8分加熱する。

もちろんピザ好きな長女も満足な1品。 
おやつや おつまみにも最高です。
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by yukinagamari | 2019-01-05 12:03 | 大山のぶ代 | Comments(0)

白菜とさば缶の柚子蒸し

今年とってもブームになったサバ
簡単な一品、白菜の美味しさが引き立ちます。
もちろん、さばの味噌煮、しょうゆでも作ることができます。
水煮缶だとさっぱりしてるので、物足りなければ、少しポン酢しょうゆを加えても美味しいです。
是非作ってみて下さい。
白菜と鯖缶の柚子煮
材料(4人分)
白菜   500g
鯖缶(水煮) 1缶(190g)
柚子    1個
塩    少々
作り方
白菜は、大きければ縦半分に切って、3cm長さにざく切りにする。
2 ゆずは薄切り(6枚)にして、種を取る。
3 厚手の蓋つきの鍋に白菜1/3量の白菜を敷き、半量の鯖缶、柚子2枚、白菜、鯖缶、柚子、白菜、柚子、鯖の缶汁を入れてふたをし、強火にかける。
4 3が沸騰したら、沸騰を約1分続け火を止める。5分そのまま置いて、蓋を取り、塩を加えて混ぜる。
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by yukinagamari | 2018-12-28 19:08 | 料理 | Comments(0)

リパスタの朝ごはん

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おはようございます

昨夜沢山作り過ぎたトマトパスタ

パスタ

ジャガイモをすりおろして、片粉、チーズを入れて、押さえながら化カリカリに焼きます。

ハッシュドポテトと、パスタが一緒になったような朝ごはん。

これが、残り物とは思えない美味しさ、
素敵な一日になりそうです。

皆様もよい一日をお迎えくださいませ。
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by yukinagamari | 2018-12-21 07:29 | 朝ごはん | Comments(0)

チンゲン菜の浅漬け

第三回プラチナブロガーコンテストを開催!

あんなに高かった野菜が安いですねー
チンゲン菜も安くなりました。新鮮なチンゲン菜は浅漬けにするとシャキシャキでとても美味しいんです。
是非作ってみて下さい。

チンゲン菜の浅漬け
材料
チンゲン菜   1株(150g)
昆布   5g
おろし生姜 小さじ1/3
塩     小さじ1/4
作り方
1 チンゲン菜は茎と葉を分けて、葉は縦半分に切る。茎と共に1cm長さに切り、密閉容器ORビニール袋に入れ、塩昆布、しょうが、塩を入れて冷蔵庫に入れて1晩おく。
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by yukinagamari | 2018-11-16 19:26 | 料理 | Comments(2)

ドラえもん直伝セサミスィートポテトで朝ごはん

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さつま芋があったので、それを見ていたら、大山さんに教わったさつま芋料理を思いだし、作ってみました。

7〜8cmに切って、油で焼いていきます。
火が通ったら、バターを入れて、バターを絡ませ、塩少々、仕上げにすりごまをたっぷりかけます。

大山さんは黒ごまをかけてらしたのですが、
白しかなかったので、白ごまです。

大山のぶ代さんは、いも類や豆類大好きです。

沢山教わりました。懐かしの味で朝ごはんにしました。

是非お試しください。

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by yukinagamari | 2018-09-21 09:03 | 大山のぶ代 | Comments(0)

なすのからし和え

涼しくなってきました。
なんとなく食材も、 秋めいてきて
きのことなすです。
少し大人の味で、
弁当のおかずにもいいですよ。

材料
なす     中1本 (約150g)
えのき茸  50g

辛子     小さじ1弱
しょうゆ   小さじ1
酢       小さじ1
さとう     小さじ1/2

作り方
1 なすは5〜6cmの長さの細切り、
えのきは半分に切る さっと茹でて 水気を絞る。
2 調味料を合わせて1を和える。

*沢山辛子を入れた割には 風味だけ残り 
辛さはそんなに引き立ちません
 なすと良くあって 少し黄色くなって 
なすが とっても美味しい

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by yukinagamari | 2018-09-14 22:42 | 料理 | Comments(2)

ゴーヤの梨漬け

 ゴーヤを使った料理です。
 爽やかな甘みと苦みで美味しい1皿の完成です。
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ゴーヤ漬け

材料(2〜3人分)

ゴーヤ    中1本(180g)

すりおろし  80g(皮のまま)

はちみつ   10g

めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1

塩   小さじ1/3

作り方

1 ゴーヤは縦半分に切って、種を取り、4〜5mmの薄切りにしてさっとゆでる。
 ざるに上げておく。

2 ボールにのすりおろし、はちみつ、めんつゆ、塩を入れて混ぜ、
 水気を切った1を入れる。




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by yukinagamari | 2018-09-12 12:46 | 料理 | Comments(0)

NO HOTクッキング レンジ豚じゃが

キッチンが暑くならない、簡単な時短料理考えました。

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レンジ豚じゃが

材料(2人分)

じゃが芋  1個(150g)

豚こま切れ肉 80g

焼き肉のたれ  大さじ1

マヨネーズ  10g
塩     少々

作り方

1 じゃが芋は皮をむいて、4〜5mm厚さのいちょう切りにする。

2 豚肉は食べやすく切って、焼き肉のたれ、マヨネーズをもみ込む。

3 1と2を混ぜて耐熱皿にのせて塩を振り、ラップをして電子レンジ600W
2分30秒加熱して取り出して混ぜ、ラップをして更に1分30秒加熱する。

*熱いので気を付ける事。


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by yukinagamari | 2018-07-18 11:24 | 簡単料理 | Comments(0)

47都道府県を巡った料理研究家行長万里(ゆきながまり)が、毎日の料理、美味しい物、お弁当をご紹介しています。美味しく安全で皆が幸せになる料理提案中


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