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島根のお菓子「薄小倉」

第四回プラチナブロガーコンテストを開催します!
島根で大好きなお菓子のひとつに「薄小倉」というお菓子があります。
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3日間秘伝の密に漬け込んだ大粒の、北海道産の大納言小豆。
丁寧にたきあげて、錦玉(寒天と砂糖を煮詰めたもの)を流し込みます。
そして14時間かけて乾燥。
かりっとした歯触りに、甘い小豆、このバランスがなんとも言えず、島根ではお抹茶と合わせますが、濃い日本茶、コーヒー、紅茶にも合います。
とってもおすすめの和菓子です。
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「旅、おでかけ部門で応募します。」


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by yukinagamari | 2019-12-05 18:57 | 美味しいもの | Comments(0)

山陰放送ラジオ あさスタひろがる料理

これは、父の作品です。鳥取の大山。
寒そうですねー
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今朝は山陰放送ラジオでした。
大根とゆずのお料理をご紹介しました。
板井アナウンサーとの楽しい時間です。
ありがとうございました。


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by yukinagamari | 2019-12-04 17:23 | お仕事 | Comments(0)

出雲のじんじゃー大福

第四回プラチナブロガーコンテストを開催します!
出雲のお土産
じんじゃー大福
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餡の中に生姜を入れるという発想。
パッケージも可愛いらしく、神さまの旅みやげ。
神社のじんじゃーとうたっています。
白餡と黒餡があり。お好みで召し上がって下さい。
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生姜の香りが良いんです。

美味しいお土産です。
「旅、おでかけ部門で応募します。」





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by yukinagamari | 2019-11-28 23:30 | おやつ | Comments(0)

山陰放送ラジオあさスタひろがる料理

父の作品です。
綺麗ですねー
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本日山陰放送ラジオあさスタ、ひろがる料理で、リクエストの西条柿を使った料理をご紹介しました。
リクエストを下さったダルママさんありがとうございます。

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by yukinagamari | 2019-11-13 15:56 | お仕事 | Comments(0)

山陰放送ラジオあさスタ ひろがる料理

今朝は、山陰放送ラジオあさスタひろがる料理で、リクエストのお料理ご紹介しました。
イタリアのトスカーナの懐かしいいのししです。

父の作品です。
素敵な写真。
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by yukinagamari | 2019-11-06 15:55 | お仕事 | Comments(0)

山陰放送ラジオあさスタひろがる料理

父の作品です。奥出雲のトロッコ列車オロチ。
今朝は、山陰放送ラジオあさスタひろがる料理で、東南アジア料理のお話をさせていただきました。
沢山のメールをいただいて、ラジオは拝聴者と繋がっているんだと思わせてくれます。ありがたいですねー
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by yukinagamari | 2019-10-30 17:41 | お仕事 | Comments(0)

山陰放送ラジオあさスタ

今日は山陰放送ラジオ、あさスタ、ひろがる料理。
リクエストのミカンジャムご紹介しました。皮も使った、ミカンジャムはまります。爽やかで美味しい。
これは、父の作品です。
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by yukinagamari | 2019-10-23 15:37 | お仕事 | Comments(0)

秋の味覚 島根の「西条柿」

大好きなのシーズンです。
中国地方でよく食べられている「西条
で、渋抜きをしておくってもらいました。
このがとても甘くて懐かしい味わいです。形はこのようにロケット型、縦に深い溝があるのも特徴です。
肉質はとても上品で緻密。
一度食べたらまた食べたくなるおすすめのです。
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by yukinagamari | 2019-10-10 16:58 | 美味しいもの | Comments(0)

山陰放送 あさスタひろがる料理

今日は、山陰放送ラジオあさスタ でした。
山陰の美味しい梨を使ってのお菓子です。
リクエストもいただいたので。次に答えさせていただきます。
今朝の島根の様子です
日が上る所。癒されます。
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by yukinagamari | 2019-10-09 17:08 | お仕事 | Comments(0)

山陰放送ラジオ あさスタ ひろがる料理

今日は、山陰放送ラジオ、あさスタでお話をさせていただきました。
昨日、食品ロス削減推進法が施行されたので、食品ロスを減らすお料理を紹介させていただきました。
ひとりひとりが心がけて、食品ロスが少しでも減りますように。私も頑張ります。
朝、父から秋の写真が届きました。
暑いですが、秋は来ていますねー
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by yukinagamari | 2019-10-02 17:25 | お仕事 | Comments(0)

47都道府県を巡った料理研究家行長万里(ゆきながまり)が、毎日の料理、美味しい物、お弁当をご紹介しています。美味しく安全で皆が幸せになる料理提案中


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