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山陰放送ラジオ あさスタひろがる料理

これは、父の作品です。鳥取の大山。
寒そうですねー
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今朝は山陰放送ラジオでした。
大根とゆずのお料理をご紹介しました。
板井アナウンサーとの楽しい時間です。
ありがとうございました。


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by yukinagamari | 2019-12-04 17:23 | お仕事 | Comments(0)

セレブ保育園のおやつ

焼き芋のパンを作ってあげると約束したので、園児のおやつに作りました。
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「みせてみせてー、早く食べたい。」
みんな興味津々、リアルにぼこぼこした所を作るのが難しいですが、思い立って紅芋パウダーを買いに行って良かった(*^^*)
中はさつま芋とあんこを豆乳で練り上げました。
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成長期にカルシウムは不可欠。
パンを大きな口で頬張る姿は、とっても可愛らしい。
孫を見る目で、子供たちを見守ります。
小さい頃の食って大切。
きちんときれいに食べる子は、親の躾が行き届いているんだろうなぁと、親御さんを見るとやはり素敵な御夫婦。
肘をついてだらだら食べている子は、親が何気なくしている姿を
目にして育っているので、注意しても直りません。
味覚が育っていないので、好き嫌いがあるのは当然です。
無理強いすることなく、少しずつ色々なものを食べさせるのが、徐々に食べるようになる秘訣だと思います。
我が家の娘の好き嫌いは、相当のものでした。
なすが嫌いならば、皮をむいてわからなくしてミートソースに加えたり、好きなものに刻んで加えたり、かなり努力しました。
今では、好みはありますが、ほぼ食べることが出来るようになりました。
食を楽しめる大人に成長して欲しいと思います。

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by yukinagamari | 2019-11-23 11:04 | お仕事 | Comments(0)

食品ロスを減らす❗️動画撮影

来月公開される動画の撮影をしました。
ずっと、ずっと動画とらなきゃと思っていたら、撮ってくださる人が現れてスポンサーもつけて下さって、とても楽しく撮影。
若い子達に向けて食品ロスを減らす方法をごしょうかい。
スタッフは、みんな息子、娘のようで若さをいただいて無事に撮影終了。
公開になったらまた。お知らせします。
本当にこのご縁に感謝。
ありがとうございました。
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by yukinagamari | 2019-11-20 21:29 | お仕事 | Comments(0)

山陰放送ラジオあさスタ

これは、父の作品です。
鳥取の大山
場所は御机みつくえ、というところです。
風情があります。
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今朝は山陰放送ラジオあさスタで、しょっぱい梅干しの使い方をご紹介しました。
ラジオは、拝聴者の方と繋がっている感じがとてもいいですね。
反応がありがたいです。


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by yukinagamari | 2019-11-20 16:16 | お仕事 | Comments(0)

食品ロスを減らす❗️ハーブソルトを使って

今日は市川の駅ビルシャポーでお仕事でした。
食品ロスを減らすお話と、出雲のハーブソルトを使ったお料理。
時期的に大根が美味しくなる季節。
大根を一本使いきるお料理を食べていただきました。
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30代から80代までの方に満足してもらえる料理。
色々と考えて5品。
ハーブソルトを加えることで、いつものお料理がランクアップ。
お正月のなますにアレンジしたいと、仰ってくださいました。
是非お友だちにも教えたいから、家に来て下さいとオファーまでいただいたり。
人生の大先輩に喜んでいただけるなんて、本当に幸せでした。
シャポーに着いたら、イケメンスタッフ君が、豆からひいてとっても美味しいコーヒーを入れ、
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そして、仕事終わりにはお友だちがカフェラテをご馳走してくれ、美味しいコーヒーを頂けて最高な時間。ハートになっていました❤️
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今回、大根とすだちのデザートがとても好評。
ありがとうございました。

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by yukinagamari | 2019-11-18 20:18 | お仕事 | Comments(0)

山陰放送ラジオあさスタひろがる料理

父の作品です。
綺麗ですねー
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本日山陰放送ラジオあさスタ、ひろがる料理で、リクエストの西条柿を使った料理をご紹介しました。
リクエストを下さったダルママさんありがとうございます。

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by yukinagamari | 2019-11-13 15:56 | お仕事 | Comments(0)

山陰放送ラジオあさスタ ひろがる料理

今朝は、山陰放送ラジオあさスタひろがる料理で、リクエストのお料理ご紹介しました。
イタリアのトスカーナの懐かしいいのししです。

父の作品です。
素敵な写真。
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by yukinagamari | 2019-11-06 15:55 | お仕事 | Comments(0)

東京ガスイベント

連休に、東京ガスさんのイベントでお料理を作りました。
最新のガステーブルで料理をする。
新しい機種の勉強をして、簡単に美味しい料理が出来るとプレゼンテーション。
若い世代だと、ガステーブルにまでお金をかけれない為、大体が50代後半から60代のご夫婦。古くなったので、買い換えたい。と仰る方に、説明をして、良さを分かってもらう。
仕事を始めた20代の頃は、年上の方々にお料理を教えるのって本当に緊張するし、大変な思いも沢山しました。
自分が購入者の年齢に近くなると、思いも共有できるし、説明も実体験を素に分かりやすく出来る。本当に年の功だと思います。
今回ノルマがあったわけでは無いですが、高額なガステーブル、4台も販売出来ました。
いつもと違うお仕事、楽しくさせていただきました。
ありがとうございました。
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by yukinagamari | 2019-11-05 20:55 | お仕事 | Comments(0)

東京ガス リンナイ デリシア

8月に発売された、新しい機種のリンナイデリシア。
このガステーブルを使ってお料理を作らせていただきました。
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今、ガステーブルは、とても進化しています。
この機種は、ザココットが付いていて、このザココットがグリルでも、コンロでも使えるというものです。
グリルで、パウンドケーキが焼けます。
ふっくら、しっとりとしてとても美味しく。26分で完成。
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そして無水調理も出来て、水無で、野菜の水分でカレーを作ります。
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なんとアプリをいれると携帯と連動できて調理も可能です。
使いこなすと、料理の幅が広がり、
料理の味もグッと美味しく、仕上がります。

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by yukinagamari | 2019-11-03 04:29 | お仕事 | Comments(0)

山陰放送ラジオあさスタひろがる料理

父の作品です。奥出雲のトロッコ列車オロチ。
今朝は、山陰放送ラジオあさスタひろがる料理で、東南アジア料理のお話をさせていただきました。
沢山のメールをいただいて、ラジオは拝聴者と繋がっているんだと思わせてくれます。ありがたいですねー
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by yukinagamari | 2019-10-30 17:41 | お仕事 | Comments(0)

47都道府県を巡った料理研究家行長万里(ゆきながまり)が、毎日の料理、美味しい物、お弁当をご紹介しています。美味しく安全で皆が幸せになる料理提案中


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