バレンタインデーに生チョコパイ

新宿でロッテの生チョコパイ専門店を発見。
西口の京王百貨店の中に期間限定であります。
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私のなかでは、チョコパイはパイなのか?ケーキなのか?なんていつも思っていましたが、これは本格的なケーキに仕上がってました。あのパティシエの鎧塚俊彦さんが監修なさっています。
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色々な味が楽しめます。ピンク色の数量限定のチョコパイも人気のようです。他にはイチゴとピスタチオ
抹茶とくるみ
珈琲とマカダミアナッツ
ラム酒とラムレーズン
プレゼントに喜ばれそうですね。ひとつ540円です。
試食させていただきましたが、とてもふわふわで濃厚な味わいでした。
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# by yukinagamari | 2019-02-04 17:46 | 美味しいもの | Comments(0)

食品ロスを防ぐ 恵方巻のアレンジ

おはようございます
いいお天気の東京です。

残った恵方巻の行方が気になります。



節分に、 恵方巻き。
 20年位前 東京で、 恵方巻きの話をしたら、
「え〜そんなの 関西人にだまされてる」って大笑いされたのに、
今や全国的に広まってます。 3日は、コンビニの前でもテントを張って売っていました。

我が家の長女は甘い料理が苦手です。
うちの恵方巻きは、エビフライにチーズレタス
もうひとつはツナサラダ入り。

残った恵方巻をアレンジです。切ったものを、 溶きとごまをまぶしてごま油で焼いたものと、
残ったに水溶き片粉と粉チーズを入れて焼きました。

変わった巻き寿司に変身、
福がいっぱい来そうな気がします。
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# by yukinagamari | 2019-02-04 11:21 | 食べきり | Comments(0)

サバサンドのあさごパン

今朝はトロワグロのバケットにサバ缶とサニーレタス、大根サラダをサンドしました。
美味しすぎます。
元気な朝ごはんです。
サバとバケットとってもよく合います。
皆様良い休日をお過ごし下さい。
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# by yukinagamari | 2019-02-03 11:31 | 朝ごはん | Comments(0)

食品ロスを防ぐランチ

大学生の娘がアルバイトをしていて、そこで出る食品ロスをいただいて帰ります。
高級なお店で、煮あわびがあります。その煮汁を瓶に詰めて持って帰ってくれました。
家にあった残り野菜と、鶏むね肉でアワビの旨味入りの和風パスタです。
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この煮汁で息子のバースデーにはリゾットを作りました。

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お店で作るポテトフライの面取りの部分でハッシュドポテトです。
美味しく頂きました。ごちそうさまでした。

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# by yukinagamari | 2019-02-02 17:52 | 料理 | Comments(0)

松茂美人

徳島県から松茂美人届きました。
鳴門金時です。
とてもきれいです。
里浦の鳴門金時は、里むすめ
川内は、甘姫
松茂は、松茂美人
というブランド鳴門金時です。


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今度は、鳴門金時を東北へ広げるお手伝いをさせていただきます。
鳴門金時は、とても美味しいさつま芋ですが、今の流行りは安納芋のようにねっとりした芋。
昔ながらのほくほくとして、栗に近い鳴門金時は、きんとんやお料理に使うと最高に美味しい。
まずは、焼き芋とふかし芋。
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色々と試作中。
とっても美味しく完成しています。
芋三昧の我が家です。
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# by yukinagamari | 2019-02-02 11:08 | お仕事 | Comments(0)

47都道府県を巡った料理研究家行長万里(ゆきながまり)が、毎日の料理、美味しい物、お弁当をご紹介しています。美味しく安全で皆が幸せになる料理提案中


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