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夏休みのお昼ごはん

ラジオで、チキン南蛮の作り方をやったので、作ったチキン南蛮を丼にしてランチにしました。
甘酢をたっぷり作って、チキンにからませて、上からもかけます。
この暑い時期に酢は食欲をそそります。
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# by yukinagamari | 2019-08-08 17:27 | ランチ | Comments(0)

夏バテ防止に 豚バラの梅和え

夏バテを防ぐ料理です。
豚バラの梅和え
お好みの野菜を添えてどうぞ。
玉ねぎや、ねぎを添えると、より夏バテ防止になります。
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豚バラ梅和え

材料(2人分)

豚バラスライス  200g

しょうが薄切り   2枚

梅干し     10g

酢     大さじ2

めんつゆ(3倍濃縮)  大さじ2

砂糖    小さじ2

作り方

1 豚バラは3〜4cmに切る。

2 熱湯にしょうがを入れて、1をゆでる。

3 梅干しは細かくたたく。ボールに入れて他の調味料を入れて混ぜる。

4 3に2を入れて混ぜる。  



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# by yukinagamari | 2019-08-07 15:54 | 料理 | Comments(0)

石川 月よみ山路

小松出身のお友だちに美味しい松葉屋さんの「月よみ山路」をいただきました。
蒸し羊羮です。
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竹の香りと、くずを加えた餡、ほどよい甘さで、の味が生きています。
素材の味を生かしたお菓子です。
このお店は、江戸の終わり、嘉永五年からの御菓子屋さん。
歴史を感じます。
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ごちそうさま。
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# by yukinagamari | 2019-08-07 15:01 | Comments(0)

山陰放送ラジオ あさスタ ひろがる料理

父の作品です。
「燃える川」
ふるさとの斐伊川の朝焼けです。燃えてるようです。
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本日、山陰放送ラジオ、あさスタでリクエストの豚バラ料理をご紹介させていただきました。
暑い夏を乗り切る料理です。



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# by yukinagamari | 2019-08-07 10:46 | お仕事 | Comments(0)

代官山 アシエンダ デル シエロ

代官山の駅から5分ほどのところにあるメキシカンのお店「アシエンダ デル シエロ」空の家という意味のお店です。
ビルの8階にあって、東京タワーや。港区周辺、渋谷を見渡す事の出来る素敵なお店です。
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学生の頃仲良かった友人と乾杯。
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コブサラダ
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にトルティーヤ
ローストビーフ
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ナチョチップ
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アヒージョ
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お友だちとの楽しいひととき、とても人気のお店で、夜に来ると夜景も素敵なお店です。

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# by yukinagamari | 2019-08-06 20:07 | 外食 | Comments(0)

47都道府県を巡った料理研究家行長万里(ゆきながまり)が、毎日の料理、美味しい物、お弁当をご紹介しています。美味しく安全で皆が幸せになる料理提案中


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