料理研究家ブログ行長万里 日本全国 美味しい話

十穀米雑炊で朝ごはん

おはようございます

あさが寒くなってきました。

私は、玄米1カップ、白米2カップに十穀米を入れて、炊き、冷凍しています。

朝は、たっぷりの野菜">野菜を入れて、
洋風のトマト">トマト雑炊">雑炊を作りました。

玄米">玄米と、雑穀が入っているので、さらっと仕上がります。

朝には
ぴったりです。


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息子の願い 京都 味味香

京都で食べた味味香のカレーうどんが忘れられなくて、お土産は、インスタントでも味味香を希望。

お友達のお土産と息子のお土産を京都駅で購入。店員さんは、「台風の時には良いですね。」と仰ってましたが、台風の時のインスタントとしては高すぎる。

でも、クオリティーは高いです。

油揚げとネギでシンプルに。

全部食べてから、「やっぱりお店のがおいしい。」と

それはそうですよねー

でも、お出汁がしっかりとしてて、美味しくいただきました。

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食品ロスをへらす❗️長ねぎの青い部分を使う

長ねぎを買ってきて、青い部分どうしますか？
こんな風にすぐ使いきってしまうか、刻んで冷凍保存しておいて、作ってもらっても良いですね。
じゃがいもも、皮を良く洗って使います。

ねぎとじゃがいものチヂミ風

材料2人分

じゃがいも 1個150g
長ねぎ青い所 20g
小麦粉 大さじ1
キムチの素(オイスターソース)大さじ1/2
ごま油 小さじ1

作り方
1 長ねぎは、粗みじんに刻む。
2 じゃがいもは、良く洗って、皮のまますりおろ して、水気を軽く絞る。
3 ボールに1,2,小麦粉、キムチの素を入れて混ぜ、４等分に分けて、直径約４センチにまとめる。
4 フライパンに油を入れて、３の両面を中火で約２分ずつ焼く。

もちもちした食感で仕上がります。お好みの食材を加えても楽しいですね。乾燥海老、にら、にんじん、きのこ等

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恵比寿 ネパール料理 クンビラ

恵比寿駅から３分ほどの所にあるクンビラ。

とても素敵な建物で目立ちます。

上の階は個室になっていて、ここも素敵です。

ランチセット

そして友人の、ベジタブルカレー

野菜の旨味が生きていてとても美味しいカレーです。

そしてサラダ、

本格的なネパールの味を楽しめる、とても雰囲気のよいお店でした。

ごちそうさまでした。

ナマステ

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秋の味覚 秋月梨

またまた、新しい梨「秋月」豊水と、新高を掛け合わせて、幸水を交配して出来た梨。甘くて、とてもジューシーです。

大きさも豊水と新高の間のおおきさです。

ごちそうさまでした。

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