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十穀米雑炊で朝ごはん

おはようございます

あさが寒くなってきました。

私は、玄米1カップ、白米2カップに十穀米を入れて、炊き、冷凍しています。

朝は、たっぷりの野菜">野菜を入れて、
洋風のトマト">トマト雑炊">雑炊を作りました。

玄米">玄米と、雑穀が入っているので、さらっと仕上がります。

朝には
ぴったりです。

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# by yukinagamari | 2019-10-15 08:49 | 朝ごはん | Comments(0)

息子の願い 京都 味味香

京都で食べた味味香のカレーうどんが忘れられなくて、お土産は、インスタントでも味味香を希望。
お友達のお土産と息子のお土産を京都駅で購入。店員さんは、「台風の時には良いですね。」と仰ってましたが、台風の時のインスタントとしては高すぎる。
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でも、クオリティーは高いです。
油揚げとネギでシンプルに。
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全部食べてから、「やっぱりお店のがおいしい。」と
それはそうですよねー
でも、お出汁がしっかりとしてて、美味しくいただきました。

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# by yukinagamari | 2019-10-14 13:25 | ランチ | Comments(0)

食品ロスをへらす❗️長ねぎの青い部分を使う

長ねぎを買ってきて、青い部分どうしますか?
こんな風にすぐ使いきってしまうか、刻んで冷凍保存しておいて、作ってもらっても良いですね。
じゃがいもも、皮を良く洗って使います。

ねぎとじゃがいものチヂミ風
材料2人分

じゃがいも 1個150g
長ねぎ青い所 20g
小麦粉 大さじ1
キムチの素(オイスターソース)大さじ1/2
ごま油 小さじ1
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作り方
1 長ねぎは、粗みじんに刻む。
2 じゃがいもは、良く洗って、皮のまますりおろ して、水気を軽く絞る。
3 ボールに1,2,小麦粉、キムチの素を入れて混ぜ、4等分に分けて、直径約4センチにまとめる。
4 フライパンに油を入れて、3の両面を中火で約2分ずつ焼く。

もちもちした食感で仕上がります。お好みの食材を加えても楽しいですね。乾燥海老、にら、にんじん、きのこ等

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# by yukinagamari | 2019-10-14 12:08 | 食品ロス | Comments(0)

恵比寿 ネパール料理 クンビラ

恵比寿駅から3分ほどの所にあるクンビラ。
とても素敵な建物で目立ちます。
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上の階は個室になっていて、ここも素敵です。
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ランチセット
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そして友人の、ベジタブルカレー
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野菜の旨味が生きていてとても美味しいカレーです。
そしてサラダ
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本格的なネパールの味を楽しめる、とても雰囲気のよいお店でした。
ごちそうさまでした。

ナマステ

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# by yukinagamari | 2019-10-14 03:20 | ランチ | Comments(0)

秋の味覚 秋月梨

またまた、新しい梨「秋月」豊水と、新高を掛け合わせて、幸水を交配して出来た梨。甘くて、とてもジューシーです。
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大きさも豊水と新高の間のおおきさです。
ごちそうさまでした。

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# by yukinagamari | 2019-10-13 19:11 | 美味しいもの | Comments(0)

47都道府県を巡った料理研究家行長万里(ゆきながまり)が、毎日の料理、美味しい物、お弁当をご紹介しています。美味しく安全で皆が幸せになる料理提案中


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