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食品ロスを減らす❗まるごとミルク鍋

今年のトレンド鍋はまるごと鍋。
冷蔵庫にあるものを使いきってまるごと鍋です。
是非作ってみてくださいねー体があったまります🎵
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# by yukinagamari | 2021-12-01 07:51 | 食品ロス | Comments(0)

小松菜のハムコーン煮

冬の食材
小松菜、東京の江戸川の小松で作り始められたので、東京は立派な小松菜が売っています。
しゃしゃきで美味しいですね~

お浸し、煮浸し、炒め物等 色々使えますが,

今回は洋風に料理してみました.

風邪が流行る季節には緑黄色野菜は必須です。
色々工夫して毎日取りたいですね。

材料
小松菜   1束(約200g)
ロースハム 2枚
水       1カップ
コンソメ顆粒  小さじ1
クリームコーン(缶)  小1缶(約180g)
牛乳           1/2カップ
塩 こしょう        各少々

作り方
1 小松菜3~4cm長さ、ロースハムはせん切りにする。
2 鍋に水を入れ沸騰させ、小松菜、コンソメ、を入れて煮立て、
  ハム、コーン、牛乳を入れて
  中火で約2分煮る。塩、こしょうで味を調える。

*5~6分あれば1品出来ます。 少し水溶き片栗とろみを付けると温まります。
子供にも食べやすいです。

 小松菜はビタミンA、Cが豊富、美肌、風邪予防に カルシウムも多いので 
イライラしている方にもピッタリ!
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# by yukinagamari | 2021-11-30 19:20 | 料理 | Comments(0)

アイスクリーム大好き❤️ハーゲンダッツ 「抹茶のフォンダンショコラ」

先週発売になったハーゲンダッツのクリスピーサンド
「抹茶のフォンダンショコラ」
とっても濃い抹茶アイスクリームの中から濃厚なチョコレートがトロッと出てきます。周りはココアウエハースがパリパリで食感。
寒い時期、少し室内に置いてから食べるのがおすすめです。
暖かい部屋での冷たい口どけ、至福の時間楽しめます。
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アイスクリーム大好き❤️ハーゲンダッツ 「抹茶のフォンダンショコラ」_c0124528_19594458.jpg

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# by yukinagamari | 2021-11-29 19:52 | おやつ | Comments(0)

食品ロスを減らす❗大根の皮も使いきる。

大根が美味しい季節になりました。
まるごと全部食べきりたい。
皮も、葉っぱもいただきましょう。
冬場の大根は、瑞々しくてビタミン類も多く、えぐみも少ない。
是非皮を使った箸休めも、チャレンジしてみて下さいね。

大根の皮のはちみつレモン漬け

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材料2人分
大根の皮   50g
塩      小さじ1/4
レモン汁   大さじ1/2
はちみつ   大さじ1/2
レモン薄切り(あれば)1枚

作り方
1 大根の皮は、良く洗って、斜め千切りにして、塩をまぶして10分位おく。

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2 1をさっと洗って水気を絞る。
3 ボウルに2 、レモン汁、はちみつを入れて混ぜて10分以上置いて器に盛る。あればレモンのいちょう切りを飾る。

皮を捨てていたことを後悔します。歯応え良くてはまります。
柑橘を柚子や、スダチ、かぼすに変えても良いですねー

楽しんで食材使いきりましょう❗ 


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# by yukinagamari | 2021-11-29 12:26 | 食品ロス | Comments(0)

私の朝ごパン

今朝は、最近注目のベーカリーコントラストさんのコントラストとフォカッチャでワンプレート朝ごパンです。
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そう、TBSテレビで放送された義母と娘のブルースの「ベーカリーむぎた」の少し手前にあるお店です。
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京都の名店で修行をなさって、ご夫婦で始められた小さなお店ですが、とても人気で私は気に入ってます。

徳島のなると金時とじいじいのしいたけを焼いて、野菜たっぷりに、作り置きのサラダチキンをのせていただきます。ブロッコリースーパースプラウトでスルフォラファンを取ります。これは生で食べた方が効果大で、抗酸化作用期待して。

ビネガードリンクも毎日飲むようにしました。
元気な朝ごはん♪

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# by yukinagamari | 2021-11-29 10:38 | 朝ごはん | Comments(0)

食品ロス削減料理、エシカルな料理、SDGsを考えた料理を料理研究家行長万里(ゆきながまり)が提案しています。47都道府県をすべて巡って各地で料理を学び、その土地に合った料理、お弁当に創作おにぎり、体に優しい健康元気ごはん、美味しい物、お弁当をご紹介しています。


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