もやし団子汁

まだまだ野菜の価格が高く、もやしの出番も多い日々です。
簡単に、温まる一品です。

是非作ってみて下さい。
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もやしだんご汁

材料(2人分) 水    3カップ

もやし  1袋  200g  トマト  中1個(100g)

豚ひき肉    150g   塩    少々

塩   小さじ1/4      水菜   20g

片栗粉  小さじ1

おろししょうが 小さじ1/3

めんつゆ(3) 大さじ2

作り方

1もやしは洗ってざるに上げる。

 トマトはざく切り、水菜は2cm長さに切る。

2もやしはボウルに入れて手でつぶしながら混ぜ、

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ひきにく、塩、おろししょうが、
片栗粉を入れて混ぜて
14等分にし丸める。

3鍋に水を入れて沸騰したらめんつゆ、トマトを入れて蓋をして中火で2分位煮る。

4 3に2を入れて蓋をして約3分加熱し、味を整え、水菜を散らす。






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# by yukinagamari | 2018-02-19 09:41 | 料理 | Comments(0)
おはようございます。父の作品です。鬼太郎と大山いいですね~

本日山陰放送ラジオです、おたのしみに~

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こーるどふぉとこんてすと


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# by yukinagamari | 2018-02-19 09:12 | お仕事 | Comments(0)

受験終わりました

沢山、息子のお弁当ものせさせてもらって、受験のために、親子での協力しての受験。

やる気になったのが遅く、直前の直前まで成績が安定せず、数うち当たるのような受験になってしまいました。

私が望んだのは、息子が大学受験の時にセンター試験が無くなるので、不安もあって大学つきの附属高校。

しかし、娘が面接と小論文で人気ナンバーワンの大学に受かってしまったため、息子は、どうしてもそれ以上の大学がついた附属でなければ嫌だと…

しかし、皆さんの考えることは同じ、何処の附属高校も受験者が増えて、倍率が高くなっていました。

希望の附属高校と、進学校を受けることにし、
 
2校不合格の発表のあと、まさかの本命の一次合格。親子で抱き合って、喜びを分かち合いました。

しかし、二次試験の対策もしておらず、創設者の書籍も目にしておらず、全く手応えない面接となってしまいました。

勿論、落とすための二次試験で、合格とはならず、涙を飲むことになります。

しかし、息子にとってこの合格は、自信となり、もっと上を目指したいという気持ちに繋がりました。
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これから、センター試験に代わる試験に向けて、準備をしていかなければなりません。また、親子で戦いに挑みます。

子どもの力を信じる、見守る、その場に応じて、子どもにふさわしい環境を作ってあげることが出来るのが親だと思います。

まだまだ、これからです。
子どもの頑張り、成長を見守ることが出来ること、とても幸せです。





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# by yukinagamari | 2018-02-18 19:22 | 生活 | Comments(0)

鯖サンドの朝ごパン

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おはようございます
寒いですが、お天気の良い東京です。
今朝は、バケットに鯖トマトをはさみます。焼いたバケットに、焼いた鯖、クレソンを入れました。粒マスタードをいれると味が締まりまとまり良い感じです。

バケットと鯖、意外でしたがとても合うんです。

カボチャスープも一緒にいただきます。

今日も元気に、楽しく参りましょう。
良い一日をお過ごし下さい。
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# by yukinagamari | 2018-02-18 07:41 | 朝ごはん | Comments(0)

ロブスター

今日の晩御飯は、いただいたロブスターです。
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イオンが展開してる、フランスのピカールのロブスターです。

冷凍してあったので、自然解凍して、いただきます。

ぎっしりと身が詰まってて、とても美味しいロブスターでした。
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# by yukinagamari | 2018-02-17 23:53 | 美味しいもの | Comments(0)

47都道府県を巡った料理研究家行長万里(ゆきながまり)が、毎日の料理、美味しい物、お弁当をご紹介しています。美味しく安全で皆が幸せになる料理提案中


by yukinagamari