食品ロス削減料理研究家ブログ行長万里 日本全国 美味しい話

残り物弁当（ゴメン）

昨夜は子供と私の夕ご飯、合いびき肉がお買い得だったので、野菜をたっぷり入れて肉味噌を作り「ソーメンorどんぶり？」　　ソーメン　と返事が返って来ました。　子供に人気なのは納豆を餃子の皮に包み揚げたもの　納豆は脳に良いとか　将来が楽しみです・・・（笑）

残った肉味噌でチャーハンを作り、後ろめたかったので　薄焼き卵とのりで包んでみました


ショー弁
＊肉味噌チャーハン
＊豚肉のにんじん巻き（焼肉のたれで味付け）
＊黒豆
＊鳴門金時の素揚げ
＊ブロッコリー（娘にいつもブロッコリーだねと言われてしまいました　だって今野菜高いんだもん・・・）
＊チーズ
多分完食

おはようとくしま

昨日が私の最後の放送でした。
徳島に来て、この広い徳島のどこかに行長万里がいると知って　あらゆる手段で探してくださり
3年半前に　まだ歩かないショーを連れての打ち合わせ　　毎週金曜日朝7時からの生番組　折角探してくださったのだからと、お受けしたのはいいけれど、2人の子供は6時に起こされ、ファミリーサポートでご紹介いただいたお宅へ預ける　それまでに、撮影の準備、子供のお弁当
主人の朝ごはんを作って・・・最初は私のテレビを見て泣いていたショーも　今では　一ファンとして、楽しみにテレビを観ています。
　生放送は慣れてはいますが、いろいろな事がありました。　いつもスタジオ入りギリギリで、皆さんをヤキモキさせ、1度だけ、忘れ物をして、放送始まってから取りに帰った事もありました。
本当に視聴者の皆さん、スタッフの皆さんありがとう　　この大好きな徳島で仕事をする事ができ、幸せでした。

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料理研究家行長万里http://yukinaga-mari.com/

ゴーヤ

ご質問をいただきました。ありがとうございます

私は　　ゴーヤとえび又はおつまみのさきいかでかき揚げを良く作ります。
7～8ミリに輪切りにして種を取り、ハンバーグ種を入れて焼いても　見た目も可愛くお気に入り
スライスしてさっと茹で、おかかをかけておひたし、ツナとマヨネーズで和えてサラダでも美味で
す　　　あさ漬け風のお漬物もいいですね



冷凍はスライスして、密閉出来る袋に入れ冷凍して大丈夫です。使うときは凍ったまま炒めて下さいね

定番唐揚げ弁当

買い物に行けず、昨晩冷凍庫を覗いたら、鶏もも肉がありました。下味を付けて冷蔵庫へ
子供は大好きな唐揚げです。前も書きましたが少しのお砂糖がポイントですよ
きんぴらはピーラーで切ると3分できんぴらが仕上がります。



ショー弁
＊鮭おにぎり
＊鶏唐揚げ
＊アンパンマンポテト
＊ブナピー入りきんぴら
＊ブロッコリー　トマト
完食で～す

お礼のランチ

今日新しいパソコンが到着　仲良しのウェブデザイナーさんに　購入から、設定まで　今日は友達が急に　パソコン講師となり、何だかキリリとした彼女、尊敬です。画面も、撮った写真も綺麗に　ワクワクしちゃいますね　　一緒に昨日作ったボロネーゼのソースでパスタ、子供の大好きなカレーミルクのスープにチリパウダーをかけて、前菜は　プルーンベーコン　鮭のガラムマサラムニエル　レバーペーストのカナッペ　　アボカドと卵、トマトのサラダ　　　デザートは　シュークリームに焼きバナナアイス添え　　ん～食べすぎ・・・？
ブログ書いていたら、突然パソコンが止まってしまいました。すぐに電話して飛んで来てもらったのに　　コンセントが抜けていた・・・ゴ・メ・ン