食品ロス削減料理研究家ブログ行長万里 日本全国 美味しい話

昨日は

日曜の朝は、和食、何故だか皆さばの塩焼きが大好き、今日はかつおと昆布のだしの味噌汁
大根、わかめ、「今の大根美味しくな～い」と娘、（貴女の食べられるものが限られているから・・・）　大根おろしと、子供の為に、作り置きのミートソースを入れたとまとオムレツも　ちょっとカロリーオーバーな朝食です

書き損ねたショー弁です

・鮭おにぎり（最近鮭が大好きなショー鮭の切り落としを焼いて鮭フレークにすると、格安です)
・れんこんバーグ(れんこんを５ｍｍ角に切ったものと、すりおろしをひき肉に加えます。油が冷めて固まるので、焼きながら、油をふき取るようにしています）
・じゃこきんぴら
・大豆炒め
・トマト
・ブロッコリー

和のランチ

昨日は、いつもお世話になっている、真喜子さんとランチ　能登出身の料理人さんが、独立して始められた「岡田」　ランチは1800円、ちょっと奮発して3000円コースにしたが、1800円でよかったかもあまり、特別に書くほどのメニューではありませんでした。　でも真喜子さんは、料理人がハンサム～と　
先付け
お造り　　　　　　　　　　　　　　ショー弁
小鍋　　　　　　　　　　　　　　　・ハムおにぎり、海老ふりかけおにぎり
天ぷら　　　　　　　　　　　　　　・ささみのピカタ
酢の物・　　　　　　　　　　　　　・ふぁルふぁレ芽玉ねぎのケチャップい炒め
ご飯　　　　　　　　　　　　　　　・ぶろっこりー　トマト　　　
味噌汁っつた
香の物
デザート　　　　　　　　　　　　　＊どうも、ささみのとピカタがおいしかったみたい

ナシゴレン

昨日は、参観日に行って、あまりの暑さにダウンしそうだった・・・でも、キリリと冷やしたスペインのスパークリングワインがとっても美味しく感じました。

お友達がナシゴレンの素を買って来て、作ってくれました。初めてナシゴレンの素で作ったナシゴレンを食べました。意外にい・け・る　子供には辛かったみたい


昨日のショー弁　
・とりそぼろおにぎり　　
・さばの塩焼き
・れんこんの青海苔天ぷら
・たまご、ほうれん草、スパム炒め
・プチトマト
・さつまいもとレーズンのレモン煮

＊「肉は嫌、さばにして」とおじさんのようなショー
　　もちろん完食

ワイン

今日は、大好きな干しいちじくのパンを購入　やっぱり、赤ワインとチーズも欲しい・・・
最近はクリームチーズにアボカド、カイエンペッパーを混ぜたディップがお気に入りです。
美味しくいただきました～


昨日のショー弁
・ごまおにぎり
・かぼちゃのコロッケ
・こんにゃくとにんじんの土佐煮
・ブロッコリー　
・プチトマト、きゅうり、ウインナー　　　　もちろん完食

＊この時期は食中毒心配、おにぎりは必ずラップで作る事にしています

買い物

昨日は、買い物デー　火曜日に食材が安くなるお店が多いので、まとめて買います。
沢山、合挽き肉を買って、野菜たっぷりハンバーグを作る予定、子供を迎えに行って帰ると、
お友達が、「かぼちゃを煮たら味が濃くなった～　じゃが芋を混ぜてコロッケにする～　大量に出来るから、家で食べない？」ともちろん私がコロッケに化けさせました。玉ねぎ、にんじんを炒め、ひき肉かハムを入れたい所ですが、そこにはツナしかなかったので、ツナ　　ツナはあまり分からないかんじ　　ハムがベストかなぁ　次の日のお弁当にコロコロコロッケも作りました。



昨日のショー弁

・鮭おにぎり
・コーン入りポテトサラダ
・はまちのごま焼き（前日のさしみの残りを焼いて、酒、みりん、しょうゆで味付け仕上げに黒す　りごまをまぶす）
・太刀魚の自家製さつま揚げ（冷凍のすりみににんじん、きのこ、アスパラを入れて丸め、揚げ　る）
・きのことスパゲッティのトマト炒め
・アスパラ、トマト
・みかん、ぶどう