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食品ロス削減料理研究家ブログ行長万里  日本全国 美味しい話

yukinagama.exblog.jp

食品ロス削減料理、エシカルな料理、SDGsを考えた料理を料理研究家行長万里(ゆきながまり)が提案しています。47都道府県をすべて巡って各地で料理を学び、その土地に合った料理、お弁当に創作おにぎり、体に優しい健康元気ごはん、美味しい物、お弁当をご紹介しています。

ご馳走

この仕事していると、なかなかご馳走してもらう事が少ない

お友達の家に泊めてもらい、再会のシャンパン 彼女は、韓国料理をご馳走してくれました。

韓国海苔巻き
チジミ
チャプチェ

シャンパンには合わなかったけど、美味しく頂きました。

ありがとうご馳走_c0124528_22365272.jpg
# by yukinagamari | 2007-10-30 22:36 | 好きなもの | Comments(0)

すだち感謝祭

大好きな徳島でお仕事です。
国文祭が始まり、神山温泉で、民族芸能の棒搗きが38年ぶりに復活
その会場で すだち料理を作りました。
神山は徳島で1番すだちの採れる場所  もちろん地元の人達は私以上にすだちと仲良し

皆さんが考えつかず、簡単で、「えっ」と思って下さるものを 遠く鹿児島から考えました

*すだちのポテトサラダ
*神山カツ(豚肉にしいたけと、すだちを巻いてフライにしました)

2品とも絶品   (自我自賛)

「簡単やなぁ」「美味しい」と神山の方々の反応は上々

「テレビで見るよりきれいでぇ」と私に聞こえるように言ってくださったおとうさん

ありがとうございま~す(笑)

仕事終わりに 支配人さんに生ビールをご馳走していただきました
# by yukinagamari | 2007-10-29 15:25 | お仕事 | Comments(0)

いただきもの

今日、京都のお友達から、大好きな 七味家さんの 山椒味ののりをいただいた

彼女とはイタリア繋がり、京都に美味しいイタリアンがないからと、イタリア語を勉強し、私と一緒に学校へ すごくファショナブルで 好奇心旺盛 可愛らしい京女 憧れのお姉さまです。

京都に4年住んだ時には、京都中食べ歩き、美味しいもの沢山教えてもらいました。

今回いただいたのは、

*トリフ&ポルチーニオイル
*ぺぺジャム(唐辛子のジャム)
*唐辛子入りチョコペースト

*北海道のキタアカリいただきもの_c0124528_229841.jpg

感想は又 報告します・・・
# by yukinagamari | 2007-10-25 22:09 | 美味しいもの | Comments(0)

あゆ弁

ずっとショーのお弁当をのせてきたけど、本当は自分も参加したい 長女 ただいまプチ反抗期

ママはライバルであり、憧れ 反抗したいが ちょっとママも怖い 彼女の気持ちは痛いほど良く分かるけど、今までず~と良い子でいた貴女には 反抗も必要・・・? やりたい事を沢山やってからの子育ては 客観的に子供を見れる、観察出来る ゆったり付き合わなきゃね

今日は、桜島へ遠足 お弁当が嬉しくて、嬉しくて 台所をうろうろ、うろうろ とっても邪魔なんだけど、完成を満面の笑みが向かえてくれました。楽しい遠足でありますように・・・

あゆ弁
*鶏そぼろ、炒り卵ごはん
*ベーコンとほうれん草炒め
*えびフライ(衣に嫌いなブロッコリーを・・・)
*じゃがいもとにんじんの甘辛煮
*ウインナー
*トマトあゆ弁_c0124528_10134422.jpg
# by yukinagamari | 2007-10-25 10:13 | お弁当 | Comments(0)

おいどん市場

我が家から 自転車で行ける距離に JAがやっている市場を発見、その名も「おいどん市場」
西郷さんの似顔絵の看板でバックは桜島 まさに鹿児島~

肉、魚 野菜、花と 一通り揃います。鹿児島に来て、お花が沢山あるなぁって思っています。きっと薩摩おごじょは、花好きな謙虚な良い女なんでしょう

あじが4尾で100円 サービスで内臓取ってくれました 3枚に卸して、あじフライ。今日はパン粉に少し湿りかけの焼き海苔を、細かくちぎって加え 磯辺フライです。子供に大好評・・・格安
頭の良くなるレシピ?

面白いこんにゃくもゲット 楽しい 鹿児島になりそうです。おいどん市場_c0124528_9155676.jpg
# by yukinagamari | 2007-10-22 22:46 | 生活 | Comments(0)

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