2016年 04月 07日
カトレアの 元祖カレーパン
お料理教室の帰りに、元祖カレーパン
森下駅から出てすぐの所にある
カトレア
昭和二年に実用新案を出したのが始まりだとか
9:00
11:00
15:00
に揚げたてが並びます。
パン生地が薄くて
中身がたっぷり
辛くない、懐かしい味のカレーです。
揚げたてはサクサク、少し油っぽいですが、満足のカレーパン180円
辛口もあるようです。
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2016年 04月 07日
鹿児島の美味しいもので試作
食材の持つ可能性を、色々と引き出すのが、私の仕事。
今回は、色々と商品化を目指して 試作しました。
あれやこれやと、考えながら 進めます。
美味しいものができた喜びは、また、もっと頑張ろうと 原動力になっています。
美味しい、楽しい試作 繋がるように祈りながら。
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2016年 04月 07日
カレーな新キャベツ
キャベツと、菜の花を使った、カレー味の一品です。
カレーな新キャベツ
材料(4人分)
さつま揚げ 大1枚 又は 小2枚 めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
新キャベツ 小1/2個(約250g) カレールゥ 10g
菜の花 1/3束 塩 少々
しょうが 1かけ
ごま油 小さじ1
作り方
1 さつま揚げは 大きければ半分に切って 薄切り
キャベツは 1口大に切る。しょうがはせん切り、
菜の花はさっと茹でて、2cm長さに切る。
2 フライパンにごま油を入れ、さつま揚げとしょうがを炒める。
3 2にキャベツ、めんつゆ、カレールゥを細かく切ったものを入れて炒め、
菜の花、塩を加えて 更にさっと炒めて器に盛る。
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2016年 04月 06日
沖永良部のちんすこう
今日のおやつは、沖永良部で人気の タイフーンの ちんすこう
沖永良部島の形してます。
プレーンと、桑茶、塩
ひとつひとつ 手作りで、美味しい
沖縄のより、甘くなく、優しい味の ちんすこうです。
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2016年 04月 06日