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今日のバイト弁当

今日の娘弁当です。
ラムと蓮根のスパイス炒め
徳島の春にんじんとレーズンのラペ
ポテトチーズ焼き

大学4年生になった娘は、授業もあまり無く色々なバイトをしています。
今日は、コロナワクチンのコールセンターのバイト。
かなりの高額な時給ですが、問い合わせがかかってくる事は1から3件位、全く無いこともあるのだとか、大学生からすれば、おいしいバイトです。先日お友だちと子どもの事を話していて、娘の金銭的に自立した生活を絶賛され、改めて我が子を見直しながらお弁当作ってます☺️
がんばれー
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# by yukinagamari | 2021-05-07 08:52 | お弁当 | Comments(0)

キジハタでアクアパッツァ

高級魚キジハタをいただいたので、アクアパッツァにしました。息子がいないとパンを焼く機会も減ったので、残っていたライ麦でオリーブフォカッチャに徳島の春にんじんのラペ。
娘とスパークリングを開けておうちごはん。今日はこの魚介のだしでリゾットかパスタにしようかなぁ。ごちそうさま、ありがとうございます。
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# by yukinagamari | 2021-05-07 06:36 | 料理 | Comments(0)

SDGsを意識した買い物

持続可能な開発目標を国連が定め、
身近では、作る責任、使う責任。
これを心がけて生活しています。

マスコミでも沢山取り上げられていて、皆さんも色々と心がけていらっしゃると思います。

娘のバースデーケーキを買いに行ったケーキやさん、
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店内の奥にこんなスペースがもうけてありました。
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4月は、イースターやフランスのエイプリルフールにあたるポワソンダブリル、その時のお菓子が値引きをして販売されていました。このお店でこのような取り組みをするのはとても驚きましたが、良い取り組みだと思います。家庭で食べるおやつにこんな美味しいものが出てくると嬉しいですね。

そして、息子に買ったポロシャツは、ペットボトルから作られたポロシャツ。作るのは大変かと思いますが、このようにリサイクル出来る世の中、もっとひろがると良いですね。一人一人が賢く消費していかなければならない、町には沢山ひろがってます。
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# by yukinagamari | 2021-05-06 14:48 | 生活 | Comments(0)

だんごの粉が余ったら ツナみそ団子

この時期、だんごの粉が余るというご相談をいただきました。
簡単に出来る一品、混ぜて焼くだけの簡単おやつです。お弁当にも良いですねー

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ツナみそ団子

材料(4個分)

だんごの粉  50g   みそ 小さじ1

豆腐ORおから 30g ごま油 大さじ1/2

ツナ缶(フレーク) 20g

ねぎ(半月切り) 10g

作り方

1だんごの粉に油以外を入れて、混ぜて4等分にして、直径5センチに丸める。

2フライパンに油を入れて1を両面約2分位ずつ焼く。


# by yukinagamari | 2021-05-06 07:24 | 料理 | Comments(0)

京都 満月 「阿闍梨餅」

今日のおやつは、大好きな京都 満月の「阿闍梨餅」
京都には行けないけれど、京都を思いながら味わっていただいてます。
京都に住んでいるときにいただいて大好きになったお菓子です。もちっとして、中の大納言小豆が甘くて、幸せな気分になります。濃い日本茶と合いますねー
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# by yukinagamari | 2021-05-05 18:12 | おやつ | Comments(0)

47都道府県を巡った料理研究家行長万里(ゆきながまり)が、毎日の料理、美味しい物、お弁当をご紹介しています。美味しく安全で皆が幸せになる料理提案中


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