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イタリアでの料理教室

イタリアで料理教室。
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シチリアでマルコに料理を教わりました。一緒に市場に行って、ブラッドオレンジを絞ってもらったジュースを飲み、まぐろを買って彼のお家に向かいます❗
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インテリアもとっても素敵です。
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まぐろとオレンジを合わせるという衝撃。
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おすすめのワインと頂きます。シチリアはもう一度長く行きたい島。

そして、ローマでも市場に行って、ラビオリを作ります🎵ラビオリって美味しいけれど、ハードルの高いパスタ。リコッタチーズが美味しいイタリアでは本当に最高。
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イタリアの余韻が残ってるうちに、作らなきゃ☺️

5月16日は旅の日


# by yukinagamari | 2022-07-03 05:37 | 生活 | Comments(0)

食品ロスを減らす❗あるものでいろいろマカロニ

食品ロスを減らす。江戸川区さんのホームページに掲載していただいてます。ちょっと残ったマカロニでいろいろマカロニです。
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是非ご覧下さい。


# by yukinagamari | 2022-07-02 15:29 | 食品ロス | Comments(0)

アイスクリーム大好き❤️パルム ジェラート巨峰

毎日暑い日が続いていて、冷たいものに目が行ってしまいます。
先月発売のパルムの巨峰
ねっとりとした、果汁46%も入ったジェラート
後味もさっぱりしていて、ひんやり。

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コンビニでも買えるおすすめジェラートです。
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  5月9日はアイスクリームの日


# by yukinagamari | 2022-07-01 05:44 | おやつ | Comments(0)

ローマでのゲイパレード&熱中症

娘がローマは初めてだったので、観光地を巡ることにしました。トレビの泉、
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スペイン広場、
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バチカン、
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コロッセオ。
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その時イタリアは今の東京のように猛暑で、連日37℃、暑さに身体が慣れてなくバテバテです。特にコロッセオは日陰が少なくてとっても暑い。その中大勢の人が集まりイベントをやっていて、コンサートかな?なんて話していましたが、後になって分かったゲイパレード、ゲイフェスティバルでした。皆さんレインボーの旗を持っていたり、身に付けていたりしています。
28年前フィレンツェのレストランでカメリエーレとして働いていたウルバーノ。お家に招待してくれたら、男性のパートナーが居てびっくりしたのを覚えいます。
イタリアではジェンダーレスは普通の事。ローマのホテルをチェックアウトして、娘が予約してくれたタクシーに乗り込もうとした時、イタリア人の男性達から駅まで乗せて欲しいとお願いされ、4人で駅に向かいました。
そのミラノに住む30代と40代の2人は夫婦だったのです。ゲイパレードに参加するためにローマに来たと言うのです。とっても驚きましたが、車中での彼らの楽しいこと、タクシー代も多めに支払ってくれて、駅で乗る私たちの電車まで心配してくれました。

もうひとつの出会い!
コロッセオからホテルに向かう冷房の効いてないトラムの中で、私は具合悪くなり降りることにしました。
暑くて熱中症っぽい症状だったのですが、休めば治ると思ったので下車。3人も私を気遣って一緒に降りてくれたのです。イタリア人の60代の女性と男性、アフリカ系の20代の男性。こんなこと日本では無いことなので、娘の警戒心はマックス💦
荷物を握りしめながら私の様子を見てくれています。
この3人が私の事を本当に心配してくれて、塩を舐めたほうがいいんじゃないか?砂糖か?水か?買ってこようか?病院行くか?とかなりなまったイタリア語で話してます。そして若い男の子は走って水を買ってきてくれました。皆がとても優しすぎて、あーやっぱりイタリアはいいなーと再認識!沢山出会いがあったローマ。そして街角で入ったグラム売りのピザ
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なかなか日本では食べることの出来ないようなサーモンとレモン、生ハム。
そしてやっぱりジェラート
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美味しいローマでもありました。


5月16日は旅の日


# by yukinagamari | 2022-06-30 00:10 | 生活 | Comments(0)

割子そばの器でお茶ごと

今日は、出雲そばの割子の器でお茶ごとです。
出雲では「まぁお茶でも飲んでいくだわー」と家にお邪魔してお茶を飲む習慣がありました。たばこする。とも言います。休憩するという意味なんです。
必ず漬け物とお菓子。ちょっと作った自慢の一品を添えることもあります。母の実家は料理屋だったので、必ず菓子鉢がテーブルの上にあって、冬場は横に火鉢かあってお茶を飲みます。
少しおもてなし風に盛り付けてみました。
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本当に朱の器が映えてとっても綺麗です。暑いので冷茶にしました。
この器Amazonで購入出来ます。
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Amazonで買ったものを教えて!


# by yukinagamari | 2022-06-29 20:21 | おやつ | Comments(0)

食品ロス削減料理、エシカルな料理、SDGsを考えた料理を料理研究家行長万里(ゆきながまり)が提案しています。47都道府県をすべて巡って各地で料理を学び、その土地に合った料理、お弁当に創作おにぎり、体に優しい健康元気ごはん、美味しい物、お弁当をご紹介しています。


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