食品ロス削減料理研究家ブログ行長万里 日本全国 美味しい話

イタリアでの料理教室

イタリアで料理教室。

シチリアでマルコに料理を教わりました。一緒に市場に行って、ブラッドオレンジを絞ってもらったジュースを飲み、まぐろを買って彼のお家に向かいます❗
インテリアもとっても素敵です。
まぐろとオレンジを合わせるという衝撃。

おすすめのワインと頂きます。シチリアはもう一度長く行きたい島。

そして、ローマでも市場に行って、ラビオリを作ります🎵ラビオリって美味しいけれど、ハードルの高いパスタ。リコッタチーズが美味しいイタリアでは本当に最高。
イタリアの余韻が残ってるうちに、作らなきゃ☺️

5月16日は旅の日

食品ロスを減らす❗あるものでいろいろマカロニ

食品ロスを減らす。江戸川区さんのホームページに掲載していただいてます。ちょっと残ったマカロニでいろいろマカロニです。

是非ご覧下さい。

アイスクリーム大好き❤️パルム ジェラート巨峰

毎日暑い日が続いていて、冷たいものに目が行ってしまいます。

先月発売のパルムの巨峰

ねっとりとした、果汁46%も入ったジェラート

後味もさっぱりしていて、ひんやり。

コンビニでも買えるおすすめジェラートです。

　　5月9日はアイスクリームの日

ローマでのゲイパレード&熱中症

娘がローマは初めてだったので、観光地を巡ることにしました。トレビの泉、

スペイン広場、

バチカン、

コロッセオ。

その時イタリアは今の東京のように猛暑で、連日37℃、暑さに身体が慣れてなくバテバテです。特にコロッセオは日陰が少なくてとっても暑い。その中大勢の人が集まりイベントをやっていて、コンサートかな？なんて話していましたが、後になって分かったゲイパレード、ゲイフェスティバルでした。皆さんレインボーの旗を持っていたり、身に付けていたりしています。

28年前フィレンツェのレストランでカメリエーレとして働いていたウルバーノ。お家に招待してくれたら、男性のパートナーが居てびっくりしたのを覚えいます。

イタリアではジェンダーレスは普通の事。ローマのホテルをチェックアウトして、娘が予約してくれたタクシーに乗り込もうとした時、イタリア人の男性達から駅まで乗せて欲しいとお願いされ、４人で駅に向かいました。

そのミラノに住む30代と40代の２人は夫婦だったのです。ゲイパレードに参加するためにローマに来たと言うのです。とっても驚きましたが、車中での彼らの楽しいこと、タクシー代も多めに支払ってくれて、駅で乗る私たちの電車まで心配してくれました。

もうひとつの出会い！

コロッセオからホテルに向かう冷房の効いてないトラムの中で、私は具合悪くなり降りることにしました。

暑くて熱中症っぽい症状だったのですが、休めば治ると思ったので下車。３人も私を気遣って一緒に降りてくれたのです。イタリア人の60代の女性と男性、アフリカ系の20代の男性。こんなこと日本では無いことなので、娘の警戒心はマックス💦

荷物を握りしめながら私の様子を見てくれています。

この３人が私の事を本当に心配してくれて、塩を舐めたほうがいいんじゃないか？砂糖か？水か？買ってこようか？病院行くか？とかなりなまったイタリア語で話してます。そして若い男の子は走って水を買ってきてくれました。皆がとても優しすぎて、あーやっぱりイタリアはいいなーと再認識！沢山出会いがあったローマ。そして街角で入ったグラム売りのピザ

なかなか日本では食べることの出来ないようなサーモンとレモン、生ハム。

そしてやっぱりジェラート

美味しいローマでもありました。

5月16日は旅の日

割子そばの器でお茶ごと

今日は、出雲そばの割子の器でお茶ごとです。

出雲では「まぁお茶でも飲んでいくだわー」と家にお邪魔してお茶を飲む習慣がありました。たばこする。とも言います。休憩するという意味なんです。

必ず漬け物とお菓子。ちょっと作った自慢の一品を添えることもあります。母の実家は料理屋だったので、必ず菓子鉢がテーブルの上にあって、冬場は横に火鉢かあってお茶を飲みます。

少しおもてなし風に盛り付けてみました。

本当に朱の器が映えてとっても綺麗です。暑いので冷茶にしました。

この器Amazonで購入出来ます。

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