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母の命日の前に

明日、母とお別れして27回目の命日です。前日に、思いがけずひとりになれて、色々と思いを馳せています。母の亡くなった歳を越え、母の気持ちや、想いを今なら解り合えるなぁと思ったり。子ども達の成長を誰よりも喜んでくれていただろうなぁと想像したり。
母の人生幸せだったのかな?
もっと色々としたかったんだろうなぁと思ったり。
母とべったりの子ども時代、きっと一生分の愛情をもらったんだなと思います。
母の実家が料亭で、広くて、古くて、人がいっぱい居る環境が大嫌いで、母から数分も離れなかった幼少期。祖父祖母からは「金魚のふん」と呼ばれてました。今思うと、孫をふん呼ばわり 笑
私たち親子がお世話になった子育てシステムで、毎週3歳の女の子を預かっています。その子の人見知りがひどくて、先日も話し合い。良く良く考えると、私と同じなんですよねー
子ども達との生活は、私にとっては日常となっていますが、上京した私が二十歳の時は、年に二回しか会ってなかった。帰郷の際のご馳走、大好きだった母の白和えを食べきらない位作ってくれていたのを覚えています。

東京でマンションを借りるときに、ガスの手配を忘れていて、母と泊まったホテル、母の思いのつまった宅急便。
色々と思い出します。
27年前の今は、苦しそうな母を病室で見守っていたと思います。
母が居たから、私も、娘も、息子も居る。
子ども達の成長も見て、自慢してほしかったなぁって思います。

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by yukinagamari | 2019-08-31 20:18 | 生活 | Comments(0)

食品ロスをへらす❗️江戸川区ホームページ

江戸川区のホームページに掲載していただいてます。
暑くて食欲が無かったり、麺類ばかりでご飯が余ったときに、是非作ってみてくださいね。
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by yukinagamari | 2019-08-31 15:32 | 食べきり | Comments(0)

鹿児島市政報告会

鹿児島の市政報告会に行ってきました。
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今回は赤坂のキャピタル東急ホテルです。
森市長さんのお話を伺い、懐かしの現在の鹿児島を知り、鹿児島の美味しいものをいただきました。
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可愛らしい西郷どん
そして、懐かしい山形屋のパッケージのお土産
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げたんはや、お茶に、鹿児島の甘い醤油ゴーヤにボンタンアメ
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ありがとうございました。


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by yukinagamari | 2019-08-30 23:35 | 美味しいもの | Comments(0)

おから団子のおやつ

子どもたちの成長にカルシウムは必要で、たんぱく質とカルシウムいっぱいのおやつです。
セレブ園で、おからメインのおやつもどうかなぁと思いましたが、一歳の子どもたちも居るので、食べやすく、のどに詰まらないで食べる事の出来るおやつ。
食感は、伸びないお餅のように仕上がります。
あっという間に無くなって、お代わりもすぐ無くなりました。
また、作ってみます。
このセレブ園では、小学校受験のお勉強を日曜日に始めました。
子どもたちの成長を、食で支えていけたらと思います。
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by yukinagamari | 2019-08-30 03:01 | おやつ | Comments(0)

大学入学共通テストに向けて

子育ても終盤、娘は就職を残すのみ。
息子の大学受験を再来年に控えて、夏休みをどう過ごすかはとっても重要だと言うことは、言うまでも無く本人が一番分かって居るはずですが、終わってしまう夏休み。

「これで良いの?こんなんじゃ浪人。」
「夏が勝負ちゃうんかー」と分かりきっていることを、言うだけ家族(ToT)

息子に関しては、完全にワンオペ育児から、小、中、高と見守って来ました。私しか彼の事を認めてあげる人が居ない中で、どう能力を伸ばすことが出来るのか?
同級生に紹介してもらった塾に行ったり、大手の塾を見に行ったり、相談したり。
今までの事は、こうすれば良かったかなぁ?等反省する部分も多々あります。中学生の時とは違って、もう自分の意思や、好みがはっきりしているので、親が考えた通りには進みません。
彼の性格も考慮して、自分の子育てを信じて、息子を信じて見守って行くしか無いんですが…
子どもたちに「勉強しなさい。」って言わない、人と比較しないというのが私の守ってきたこと。これが、2人のママの大好きな所の50の中のひとつに入ってました 笑
2人でパスタを食べながら、
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今回こんなお願いをしてみました。
息子の高校では、上位を廊下に張り出されています。
「ママ、一回で良いから、あらー息子の名前が有ったわぁって言ってみたいー」と
そして、勉強を全くしない息子への担任の先生の評価が低いので、「次の中間テストは、かましてー」
この、訳のわからないお願いを叶えてくれるのでしょうか?
結果は、またブログで。

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by yukinagamari | 2019-08-29 04:31 | 生活 | Comments(0)

阿波ふうどスペシャリスト

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大好きな徳島の応援出来るなんて、とっても幸せです。
すだちになると金時、和三盆に、鳴門のわかめ、伊勢海老に、アワビに、阿波尾に、阿波牛、神山しいたけ、春にんじんに、渭東ねぎ、半田ソーメンにそば米、うまいもんようけあるんじょ、
もっと、広めていきたいと思います。


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by yukinagamari | 2019-08-28 21:00 | 好きなもの | Comments(0)

夏休み ニョッキランチ2種

あと少しで夏休み終わります。
カボチャとじゃが芋でニョッキを作って、
こちらはトマトとベーコンクリーム
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そして、もう一種類、海苔クリームニョッキ。
美味しいお昼ごはんです。
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by yukinagamari | 2019-08-28 14:57 | ランチ | Comments(0)

山陰放送ラジオあさスタひろがる料理

おはようございます。
父の作品です。
雨のため、降ってないときの故郷です。
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朝焼け綺麗ですねー
本日山陰放送ラジオあさスタ、ひろがる料理。
9:15からです。
今日も元気に頑張りましょう(*^^*)

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by yukinagamari | 2019-08-28 07:06 | お仕事 | Comments(0)

京都 カレーうどん「味味香」

私が京都に住んでいた頃には、木屋町にあった味味香。
今は祇園に本店があるようです。
京都駅で、久しぶりに見かけた「味味香」に並んでしまいました。
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11種類のスパイスを使って、辛くもなくて、刺激もほどよくあり、素材の味を生かす味。
やっぱり京都は鶏。
京都の鶏肉はとっても美味しい。15年前は、お肉屋さんで鶏肉を売ってなくてビックリしました。京都は鶏は鶏肉専門店で購入。
揚げも九条ねぎも美味しいので、このカレーうどんはまちがいない。
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鶏があまり好きではない息子が絶賛。
カレーうどんが大好きな息子の壺にはまりました。
私はお揚げがたっぷりのうどん。
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京都の麺類は侮れません。

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by yukinagamari | 2019-08-27 18:28 | 美味しいもの | Comments(0)

食品ロスをへらす❗️今日は取材

食品ロスを減らすためにという特集をしてくださるということで、新聞の取材でした。
私のアイディアや、食品の使いきり方法などをお話しさせていただきました。
担当者の方と話が弾み子どもの事や、受験についての話。楽しい時間。
新聞だと、多くの方に見ていただけるのと、良い親孝行になり、父も喜んでくれそうです。
来月末に出る予定です。
また、お知らせしますね。
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by yukinagamari | 2019-08-27 16:48 | お仕事 | Comments(0)

47都道府県を巡った料理研究家行長万里(ゆきながまり)が、毎日の料理、美味しい物、お弁当をご紹介しています。美味しく安全で皆が幸せになる料理提案中


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