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出雲ぜんざい豆のおやつ

今日は、出雲ぜんざい豆のおやつです。
お土産にいただきました。
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出雲はぜんざい発祥の地と言われていて、出雲大社の門前でも沢山ぜんざいを出すお店があります。

落花生に竹炭と小豆の生地をつけた、ぜんざい風の豆。

食べるとぜんざいの味がします。

止まらなくなって、食べてしまう、後を引く出雲ぜんざい豆です。
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by yukinagamari | 2019-05-31 17:06 | おやつ | Comments(0)

プリンフレンチトーストであさごぱん

私のお料理、クックパッドでも大人気のトーストで朝ごはん

子供達も大好きです。

下り坂の天気の東京ですが
元気に美味しい一日を(^^)/

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by yukinagamari | 2019-05-31 08:50 | 朝ごはん | Comments(0)

リメイクごはん

すき焼き弁当→肉うどん

多めに作った、すき焼き弁当の具材を、厚揚げとしらたきを除いて、冷凍しておきました。
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そして、腹ぺこ息子のすぐごはんに変身。
油揚げも刻んで冷凍しておいたものと、うどんめんつゆ、少しみりんを足して甘めに仕上げます。万能ネギも加えて、肉うどんの完成。
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by yukinagamari | 2019-05-30 17:35 | リメイク料理 | Comments(0)

ホットサンドの朝ごはん

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おはようございます。

今朝は、10枚切りの食パンにたまご、ベーコンチーズをはさんで、フライパンで焼きました。

カリッと香ばしく、バターの香りが良いホットサンドです。

今日も元気に美味しい一日を過ごしましょう。

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by yukinagamari | 2019-05-30 08:00 | 朝ごはん | Comments(0)

友人との再会

今日は、突然の来客。

18年来の友人と、自由が丘散策&お茶で、近況報告です。

長野県の上田市に住んでいた頃に出会った、私の友人では珍しい、物静かなパッチワークの先生です。

私とは興味あるものが違いすぎて、逆に面白い。何時も、絶対に私ひとりでは立ち寄らないお店に連れていってくれます。

今日は、ボタン専門店。

こんなお店があるって、初めての発見。
ボタンひとつで4500円とか、私には理解しがたい世界…

でも、亀のボタンに、蜂や、アイロン型、楽しいボタンが沢山並んでます。
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んー面白い。

そして、あまり食べることの無い、スイーツ。
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後で、ハッピーアワーだった(^-^)
と気がついた私。

娘が一歳のころ、知り合いの居ない上田に来て、閉ざされた育児の時。
本当に辛くて、辛くて託児付きのフラワーアレンジメントに参加して、隣に座っていたのが彼女でした。

同じ臭いを感じて、彼女に「上田嫌いでしょ?」って聞いたのを今でも覚えてます。

そして、おしゃべりな二歳になった娘を、寡黙な三歳になった彼女の息子さんと一緒の幼稚園に通わせたのでした。

年少を二年、四年も幼稚園に通った娘。
しかも、二年は仏教、二年はキリスト教。

あれから18年。
長い年月です。

お互いの近況を話し、又の再会を約束。お互い元気で楽しまなきゃ。

沢山引っ越して、色々な所に住みました。
その時は、大変だったけど、今や全国に知り合いがいて、生活を豊かにしてくれている。
結果的には、私は楽しかったし、良かったなーと思います。
子どもたちはとっても大変だったようですが…

彼女との出会いも、私の人生豊かにしてくれた、大切なひとこまです。


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by yukinagamari | 2019-05-29 22:11 | 生活 | Comments(0)

レンジ豆玉キャベツ

キャベツを使った、ダイエット料理ということで、考えました。
是非作ってみて下さいね。


レンジ豆玉キャベツ

材料(2人分)

キャベツ  150g

木綿豆腐  80g

   1個

ポン酢しょうゆ  大さじ1〜

ごま油  小さじ1

作り方

1 キャベツは 3cm角位に切る。

2 豆腐はつぶして、と混ぜ、ポン酢しょうゆ、
  ごま油も加えて混ぜる。

3 耐熱の器に1を入れ、2をかけてラップをし、
  600
Wの電子レンジで3分加熱する。

4 3を取り出して、混ぜ合わせる。


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by yukinagamari | 2019-05-29 14:34 | 簡単料理 | Comments(0)

山陰放送ラジオあさスタひろがる料理

おはようございます。父の作品です。

京都に舞妓さん撮影に行ったようです。


本日山陰放送ラジオあさスタ、ひろがる料理


キャベツの簡単料理ご紹介します。お楽しみに。
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by yukinagamari | 2019-05-29 09:03 | お仕事 | Comments(0)

大網白里の野菜でおかずサラダ

大網白里のとれたて野菜をいてだいて、たっぷりの大根サラダ。
良く洗って、皮のままスライサーで切って塩もみ。葉っぱもいただいたのでゆでていただきます。きゅうりも、空豆、アーリーレッドも。
島根のそうだ鰹の缶詰めをのせて、おかずサラダの完成。
幸せごはん。
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by yukinagamari | 2019-05-28 17:45 | 料理 | Comments(0)

早起きは三文の徳or後悔?

前も書きましたが、今回の母の日で、嬉しいプレゼントをもらいました。
子ども達が私の好きなところをあげてくれたから、そこはやはり強化しなきゃいけないと、早起きして、牛乳好きな息子の為に牛乳を買いに24時間スーパーへ行きました。
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6時台は、東京でも空気が澄んでて気持ちいいなぁなんて思いながら歩いていると、凄い勢いで走ってくる高校生がいて、ちらっと見ると、息子と同じ制服を着ているではありませんか。
しかも、同じ学年。
通常より電車の本数が少ない朝、ギリギリの電車に乗ろうと走っています。

我が息子は、まだ夢の中…
そして今日は、中間テスト初日。

複雑な心境で、家路に向かうと、またもや同じ学校の制服。

我が息子は夢の中…

最寄りの駅から40分近くかかるので、この駅から乗る生徒は、きっと900人中15人居るか居ないかだと思います。

まず、朝牛乳を買っている時点で、アウトですねーきっと、6時台にのってる生徒の母は、前の日に買って、準備して、5時台には起きて朝食作ってます。

母から変わらなきゃと思いましたが、
起きてこない息子にイライラしつつも、
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これを見て、気持ちを押さえ、早起きは三文の徳なのか徳じゃなかったのかを考えている、母でした。



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by yukinagamari | 2019-05-28 17:30 | 生活 | Comments(0)

コーントーストの朝ごぱん

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おはようございます

今朝は、生のコーンをレンジ加熱して、ほぐし、マヨネーズ、チーズ、塩少しで和えて
フランスパンにのせて、トースターで焼きました。

宮崎のコーンが店頭に並んでました。少し早いですが、美味しい、コーンパンに完成。

色も綺麗で、食欲出てきますね~

少し涼しい東京です。今日も元気に美味しい一日を過ごしましょう。



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by yukinagamari | 2019-05-28 08:57 | 朝ごはん | Comments(0)

47都道府県を巡った料理研究家行長万里(ゆきながまり)が、毎日の料理、美味しい物、お弁当をご紹介しています。美味しく安全で皆が幸せになる料理提案中


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