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舟和&ドウ マゴベーカリーのパン

今朝は、芋羊羹の舟和とドウマゴベーカリーの塩バターパンのコラボパンで朝ごパンです。
バターパンに舟和の芋羊羹と小豆バターが入ってます。
これは絶対に美味しい。
限定商品で、渋谷の東急の東横のれん街で3日まで販売してます。
塩加減と、芋羊羹の甘さが絶妙でした。
ごちそうさま。
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by yukinagamari | 2019-03-31 11:26 | 朝ごはん | Comments(0)

赤堀千恵美先生とのお別れ

赤堀千恵美先生の葬儀に行って来ました。
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懐かしの後楽園で降りて、伝通院まで、昔を思い出しながら歩きます。この伝通院は、徳川家康の母、お大の方のお墓があります。
私が通った30年前は、都心にもかかわらず、何もなくて、昔ながらの商店街にお使いに行ったりしてました。懐かしい道のりです。
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日本テレビの息子さんが喪主、料理教室を継いでらっしゃる娘さんにもお会いできました。
明治からの料理教室、割烹着を考えたのが初代の峯吉さんと言われています。
色々と教わり、勉強させてもらいました。
沢山の思い出が甦ります。
御冥福をお祈りします。

そして先生のお陰で、懐かしい小石川を散策することが出来ました。桜もきれいです。
心機一転、新年度も頑張らねば。
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by yukinagamari | 2019-03-30 19:37 | 生活 | Comments(0)

ダンス練習弁当&真剣チャーハン

今日娘は、ダンスの練習に八王子まで行くと言うので、
息子の真剣チャーハンランチのおすそわけ弁当です。
ラムスパイス炒め
白菜と揚げの煮びたし
ポテト
トマト、ウインナー
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私のなかで、チャーハンの位置付けが低くて、残り物のランチに作ってました。そうすると息子はあまり食べず、ずっと好きじゃ無いと思ってました。
しかし、ラーメンやさんのチャーハンを喜んで食べてる姿を目撃。

これはプロとして何とかせねばと、
チャーハンも真剣に取り組むことにしました(笑)
パラパラの、お店に負けないチャーハン完成です。
「うまっ❗️」
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by yukinagamari | 2019-03-30 19:14 | お弁当 | Comments(0)

たけのこと鶏肉のゆかり炒め

春の一皿に舌鼓。あなたのおすすめする春の食材を使った料理&スイーツを教えて
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おはようございます。
春ですねーたけのこが出回ってます。
関東では、鹿児島、福岡のものが出ています。
ゆでる匂いは、春を感じます。
鶏肉とゆかりを入れて炒めました。
火を弱めて炒めるのがコツです。
柔らかく仕上がります。
赤じそとたけのこがとても良く合います。


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by yukinagamari | 2019-03-30 10:30 | 料理 | Comments(0)

銀座 丸福珈琲店

大阪の丸福珈琲店が関東にも出店していて、関東も8店舗ほどあります。
銀座の東急プラザの上の丸福珈琲店、見張らしもよく、落ち着く雰囲気です。
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とってもとっても久しぶりに、プリンアラモードです。
何だか急に、食べたくなりました。ここの濃いめのコーヒーととても良く合います。

大人になってからのプリンアラモードもたまには良いかもしれません。
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by yukinagamari | 2019-03-29 18:13 | おやつ | Comments(0)

私の春ごはん

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おはようございます。
今朝のゆったり朝ごぱんです。

パンは、市販のカルトフェルブロート。
ジャガイモの入った、ドイツのパンです。
もちもちで、焼くとカリッとしています。

少しずつ色々と並べて、楽しい朝ごはんです。
この時期美味しい、空豆は、グリルで焼いてクリームチーズをはさみました。

今日も元気に、美味しい一日を(^^)/

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by yukinagamari | 2019-03-29 08:44 | 朝ごはん | Comments(0)

神泉 遠藤利三郎商店 oishii

行きたかった、奥渋、神泉の「遠藤利三郎商店」
ワインのビストロです。
内装も素敵なワインのお店。
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神泉の駅から4分ほどのところにあります。
ソムリエの方もいらして、おすすめワインをチョイスしてくださり、お料理もとても美味しい。
新玉ねぎのスープに、蛤。
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前菜の盛り合わせ。
白レバー好きです。
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フォアグラにイチゴ
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ラムに合う赤ワインをお願いして、いただきます。
幸せー
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盛り付けも素敵です。
すべてが満足の素敵なお店でした。
ごちそうさま。

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by yukinagamari | 2019-03-29 00:38 | 美味しいもの | Comments(0)

家康が愛した「生せんべい」

有楽町へ行くと、必ず交通会館に立ち寄ります。
ここには、色々な都道府県のアンテナショップがあり、全国の美味しいものをそろえた「むらからまちから」もあります。
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ここで、大好きな「生せんべい」
家康が干してあるのを、生でいいからくれと言って食べたのが始まりとされています。
ここには抹茶味のみありました。
そして、東京の秋川渓谷の「大嶽山」
栃木の味噌まんじゅうを購入。
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生せんべいは、ういろうのようで、いくらでもいただけます。
是非食べてみてくださいね。
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by yukinagamari | 2019-03-28 18:11 | 美味しいもの | Comments(2)

和のワンプレート朝ごはん

おはようございます。
父から送られためのは、「板わかめ」をワンプレートにしました。
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雑穀おにぎりと焼き鯖、
大根おろしは、梅でピンクに染めてみました。
新キャベツの梅和えです。
桜も満開の東京。
いい季節になってきました。
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by yukinagamari | 2019-03-28 07:43 | 朝ごはん | Comments(0)

追悼 赤堀千恵美先生との時間

赤堀料理学園の名誉校長の千恵美先生がお亡くなりになりました。
私が卒業してから、千恵美先生のアシスタントにつかせていただき、料理教室、イベント、テレビ、CM、沢山のお仕事をさせていただきました。
ミツカンさんに招待いただいて、愛知までも御一緒させていただいたり、ホテルオータニのビッフェに連れていってもらったり、思い出が沢山です。
早くにご主人を亡くされて、嫁という立場でありながら、女でひとつで料理教室を続けていらっしゃいました。
色々と懐かしく思い出します。
御冥福をお祈り致します。
ありがとうございました。
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by yukinagamari | 2019-03-27 14:04 | 生活 | Comments(0)

47都道府県を巡った料理研究家行長万里(ゆきながまり)が、毎日の料理、美味しい物、お弁当をご紹介しています。美味しく安全で皆が幸せになる料理提案中


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