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もやしと厚揚げのごま煮

今、野菜が高騰してて、救世主のお手軽なもやしで1品です。

ゴマだれがポイントです。
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もやしと厚揚げのごま煮

材料(2人分) 水   50ml

もやし   100g    ごまだれ 大さじ1強

厚揚げ   1/2枚100g しょうゆ 小さじ1

長ねぎ   5cm20g   片栗粉 小さじ1/2

ごま油   小さじ1/2 水   大さじ1

 豆板醤  小さじ1/4

作り方

1 厚揚げは3等分に切り、5mm厚さに切る。

2 長ねぎは小口切りにする。

3 鍋にごま油入れて2,1を炒め、豆板醤を炒めて香りを出す。

4 3に水、ごまだれを入れ、沸騰したら洗ったもやしを入れて,約2分加熱し、しょうゆ、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。



by yukinagamari | 2018-09-26 09:44 | 料理 | Comments(0)

息子弁当63

息子弁当

今日は、牛タンがいいというので、牛タン&牛肉です。

柚子
ポテトフライ
水菜油揚げ煮物

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by yukinagamari | 2018-09-25 16:46 | お弁当 | Comments(0)

納豆トーストの朝ごぱん

おはようございます。今朝は納豆トーストの朝ごパンです。

なっとう、だしをとった鰹、蕪の葉、チーズをのせて焼きます。

元気な朝ごはんです。

今日も頑張っていきましょう。
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by yukinagamari | 2018-09-25 08:11 | 朝ごはん | Comments(0)

息子ランチ

腹へったー
息子ランチです。

大好きな海苔パスタ、大盛り。
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今、娘がオーストラリアへ遊びに行っていて、「一人っ子って、淋しいよね?」

私が「淋しいの?」と聞くと「うん」

姉弟が居ないのって、淋しいんですねー

明日、帰国します。お土産話楽しみです。
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by yukinagamari | 2018-09-24 16:16 | ランチ | Comments(2)

水だしコーヒー

コーヒー大好きですが、アイスコーヒーは邪道だと思っていました。

三重の美味しいコーヒーを取り寄せて、二時間かけて、私のために水だしのアイスコーヒーを入れてくれました。

このコーヒーが一滴一滴抽出されて、雑味のない、香りの良い、まろやかなコーヒーに仕上がります。
ごちそうさまです。

このようなゆったりした時間、必要ですね。

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by yukinagamari | 2018-09-24 13:19 | 美味しいもの | Comments(0)

大好きなシャインマスカットに夢中

以前も、美味しい島根のシャインマスカットを送っていただきました。
私も子供達も大好きなので、またまた特大サイズを送ってもらいました。
 
かなり糖度が、上がっていて、とても美味しい食べごたえのあるシャインマスカットです。

おすそわけすると、とても喜ばれました。

ありがとうございます。

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by yukinagamari | 2018-09-23 13:25 | 美味しいもの | Comments(0)

一本堂の食パンで朝ごパン

一本堂の食パンをいただきました。
大阪が本店の食パン専門店です。
今、全国に沢山あるんですね。東京にも店舗が多くありますが、近所に無いので、初めての食パンでした。
プレーンとレーズンです。

厚く切って、温めたオーブントースターに水を少しいれて、高温でかりっと焼きます。

喫茶店のモーニングのような美味しいトーストが完成です。

とても充実した朝ごはん、ありがとうございます。
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by yukinagamari | 2018-09-23 12:06 | 朝ごはん | Comments(0)

杉並区でセミナーをしました。

昨日、今日と2日間、杉並区のウエルファーム杉並で食品ロスのセミナーをさせていただきました。
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調理室を使うのは、私の教室が初めてという出来立ての施設です。

参加の皆様は、とても意識の高いかたですが、もう一度、改めて考えてみる。

そして、皆で楽しく調理をし、色々な情報交換をする。
素敵なセミナーになりました。
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今回、少し人数に余裕かあったので、

私をマスコミに出るきっかけを作って下さった、構成作家の西沢七瀬さん。

4冊目の本の出版を手掛けて下さった、講談社の津田さん。

そして、20代からずっと支えてくださった、シャンソン歌手の松岡けいこさん。

皆様にもお会いできて、とても充実した時間でした。

参加して下さった方々、杉並区の職員の方々ありがとうございました。
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by yukinagamari | 2018-09-22 23:43 | お仕事 | Comments(0)

息子弁当62

今日は、大好きな高知の鰹めし
混ぜるだけなので簡単、10分弁当です。

鰹めし

水菜と松山揚げの煮物

牛肉と獅子唐の炒め物

あと、根菜汁をつけました。

がんばれー
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by yukinagamari | 2018-09-22 12:34 | お弁当 | Comments(0)

豆腐とすだちの食パンで朝ごぱん

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おはようございます
小雨の東京です。

連休は 暑くなりそうですね。

今朝は絹ごし豆腐とすだちを入れて食パンを焼いてみました。

すだちの皮も入れた方が香りが良かったかもしれません。

あっさり、香りのよい食パンです。

皆様良い休日をお過ごしください。

今日は料理教室2日目頑張ります。



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by yukinagamari | 2018-09-22 10:02 | 朝ごはん | Comments(0)

47都道府県を巡った料理研究家行長万里(ゆきながまり)が、毎日の料理、美味しい物、お弁当をご紹介しています。美味しく安全で皆が幸せになる料理提案中


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