料理研究家ブログ行長万里 日本全国 美味しい話

ガルバンゾーのサルサ炒め

昨日は娘はお休み　スペイン料理を食べたら　前菜にガルバンゾー
娘は大嫌い　私は大好きだって事を再認識　又食べたくなって

冷蔵庫に　えびとタコスのサルサソース　茹でた　オクラが3本
炒めてみました　メキシカンな感じです

材料
ガルバンゾー(水煮）　　　１２０ｇ　　　　　サルサソース　　　大さじ１・１/２
えび　　　　　　　　　　　　　３尾　　　　　　　水　　　　　　　　大さじ１
にんにく　　　　　　　　　　　小1片　　　　　チリペッパー　　　少々
オリーブ油　　　　　　　　　小さじ１
オクラ(茹でたもの）　　　　3本
パセリみじん切り　　　　　　1枝分

作り方
１　フライパンに油　にんにくみじん切り、を入れて炒め、ガルバンゾーえびを細かく切ったもの
　オクラを刻んだものを炒めソース　水　チリペッパーを加え　水気がほぼなくなったらパセリのみじん切りを散らす。

娘のお弁当

久しぶりにお弁当です

＊　さつま芋の甘辛豚肉焼き
＊　ほうれんそう卵焼き
＊　鶏肉のトマト煮
＊　キャベツ、セロリのクリームチーズサラダ

　娘は大会　応援に行ってきます

豚なんこつの煮物

鹿児島に行って　必ず買うもの　「黒豚のなんこつ」
東京ではなかなか手に入らないんです

沖縄や鹿児島　あと秋田でなんこつを砕いた料理があるとか・・・

鹿児島ではとろとろに甘辛く煮て食べたり　おでんに入れます

コラーゲンいっぱい　

芋焼酎に合うんですよ～
大根と煮てみました

薩摩のめぐみ

　鹿児島に行くと　色々と買物をして帰りますが　今回　市場で
　鹿児島産のライム　小さいですが１２個入り２００円　鹿児島産新生姜１ｋg　２８０円也

　ライムですよ　ライム　感激です普通メキシコ産　しかも東京なら１個１８０円
　嬉しくって　撮影スタッフに自慢

　かなり反応薄く・・・ええ～　「需要ないですから・・・」　鹿児島では飲み屋さん以外では　いらない？？

　撮影後　行きつけのバーに行って　これでカクテルお願いしますと　ジンベース　ラムベースでさっぱりカクテ　ルでした　

　炭酸で割ってはちみつライム　今日はライムゼリー作ります

　しょうがも格安　黒酢でピクルス作りました　朝から「酢の匂い～」と起きてきた息子「僕のパジャマも酢の臭いがする」と・・・　いやいや　それは違うから(笑）　　
ピクルスも早く食べたい　楽しみです

大山のぶ代さんにお会いしました

六本木にて ２４年前に仕事を一緒にした仲間と 大山のぶ代さんの御主人 体操のお兄さん1号の 砂川啓介さんのライブ
時代を追って写真に歌
毒まむしさんのお話しや 佐々木しんやさんのお話しに 佐々木いさおさんの プレスリーの歌
かなり年齢層の高い客層でしたが…
久しぶりに大山さんにも会えて ドラえもんの声も健在でした♪

昔の仲間の活躍 刺激になりました
頑張らねば　本当に人の繋がりってありがたいですね

納豆スコーン

今朝は　納豆スコーンをホットケーキミックスで作ってみました
野菜スープ　にカリカリベーコンと一緒に

娘は｢美味しい　レシピ教えて」と

息子は｢納豆は納豆で食べたいんだよなぁ」

意見は分かれましたが　私はすごく好きです

発酵食品納豆を　いかに子ども達に食べさせるか　課題です・・・

娘のお弁当

中学になるとほんと忙しい　母も休日関係なく　早起きです

今日も７時に出て行きました　ぎりぎりセーフのお弁当ですが

＊コーンの豚バーグ

＊いなだのごましょうゆ焼き(昨夜のお刺身の残りです）

＊ベーコンとごぼうのカレー煮

＊キャベツと赤ピーマンアスパラのマヨしょうゆサラダ

＊わかめ入り卵焼き

今日も一日頑張って

今日は区の連合体育大会です

今日は　娘はお弁当を持って　出かけました
区内の中学校が集まって競う体育大会です　もちろん娘は応援ですが・・・

時間に余裕があったので　楽しみながらお弁当作れました

昨晩　パウンドケーキを焼いて　持参した娘　私も良く作って学校に持って行ったなぁ
と何だか　懐かしい　やはり血ですかね(笑）

＊煮卵

＊鮭のじゃがいもとほうれん草のマヨみそ焼き（前日のポテサラにほうれん草とみそを足してのせてトースターで焼きました）

＊にんじんとアスパラの牛肉焼きメキシカン（タコスのスパイスで味付けです）

＊かぼちゃのパルミジャーノチーズ焼き

＊ちくわきゅうり

＊ハム、トマト

楽しんで来てね

徳島上勝町 棚田米の米焼酎に純米吟醸原酒

素敵な嬉しい贈り物

徳島のお世話になってるウェブデザイナーのお友達から

上勝町の棚田米で作った米焼酎、純米吟醸原酒

　上勝町はとっても綺麗な自然いっぱいの町

おばあちゃんの葉っぱビジネス「彩」「やまびこポイント」で有名な所です。

日本の棚田百選に選ばれた「樫原の棚田」　お米もとても美味しい

このお酒に合うお料理作って　楽しみます

ありがとう

娘のお弁当

雨の東京　肌寒いです
朝５時半にアラームをかけ　娘は元気に部活に行きました
今は昔竹取の翁というものありけり・・・と唱えながら　なんだか懐かしい
覚えましたね昔

成績表　国語が５だったのでかなり熱入ってます(笑）
そうそう　今　一応秋休み中です

・肉じゃがおやき（前日の肉じゃがをつぶして片栗粉を加え両面焼きます）

・毛がにと残りふりかけの卵焼き（不人気の市販の余ったふりかけに　昨日食べた毛がにの残りをプラス）

・ほうれん草のごま和えののり巻き

・マカロニのコロコロサラダ

・さつま芋のバター＆ゲランドの塩焼き

・鶏とピーマン、にんじんの黒胡椒炒め

がんばれ～