う巻き弁当
2007年 09月 28日
昨日がうなぎのおにぎり、今日もまだ残ってるし、う巻きを作りました。 おにぎりはたらこと しょうゆごま 帰った感想「たらこあんまり好きじゃないんだよね~」でも完食だし、残ったカレーを煮詰め、ぎょうざの皮に包んで揚げて、私の好きな煮浸し 残り物かきあつめだったけど、まあまあでしょ・・・
ショー弁
*たらこ、ごまおにぎり
*う巻き
*カレーの揚げ餃子
*白菜とえのき、松山揚げの煮浸し
*アスパラ、トマト、きゅうり
*ウインナー
*りんご

懐石料理
2007年 09月 28日
異業種の交流会を毎月、美味しいものを食べながら行います。 色々な話をし、色々な情報を
得て、毎回満足な交流会
今回は、私は初めて 個人宅で懐石料理をいただける、土成の 「美菜味」というお店に行ってきました。 徳島の美味しいものたっぷり、ぼうぜ、あゆ、はも、牛・・・ 今年初めての松茸でした
お友達が運転してくれたので、ビールと冷酒で・・・ 皆さんにエプロンまでプレゼントしていただき
感謝 出会いって大切にしたいですね 本当に幸せです ありがとう
お楽しみ弁当
2007年 09月 27日
ショー弁(長男のお弁当です)
*おにぎり(うなぎ、昆布)
*しらたきのたらこ炒め煮
*にんじんとグリーンピースの天ぷら
*れんこんと豚肉、ブロッコリーの炒め物
*トマト
*ぶどう、ゼリー
もちろん完食

徳島での最後のお仕事?
2007年 09月 26日
今回で3回目 四国電力料理コンテストの審査委員です
29日はIHクッキングヒーターを使って 四国大学、文理大学 徳島大学 平成調理師学校がワンプレートランチを作って、競います。
30日は藍住、石井、松茂、吉野のグループが 地元特産の食材を生かした料理を作って競う
新企画
今からとっても楽しみにしている 最後の大仕事です
結果はまたブログにてご報告しますね
残り物弁当(ゴメン)
2007年 09月 26日
残った肉味噌でチャーハンを作り、後ろめたかったので 薄焼き卵とのりで包んでみました
ショー弁
*肉味噌チャーハン
*豚肉のにんじん巻き(焼肉のたれで味付け)
*黒豆
*鳴門金時の素揚げ
*ブロッコリー(娘にいつもブロッコリーだねと言われてしまいました だって今野菜高いんだもん・・・)
*チーズ
多分完食

おはようとくしま
2007年 09月 22日

昨日が私の最後の放送でした。
徳島に来て、この広い徳島のどこかに行長万里がいると知って あらゆる手段で探してくださり
3年半前に まだ歩かないショーを連れての打ち合わせ 毎週金曜日朝7時からの生番組 折角探してくださったのだからと、お受けしたのはいいけれど、2人の子供は6時に起こされ、ファミリーサポートでご紹介いただいたお宅へ預ける それまでに、撮影の準備、子供のお弁当
主人の朝ごはんを作って・・・最初は私のテレビを見て泣いていたショーも 今では 一ファンとして、楽しみにテレビを観ています。
生放送は慣れてはいますが、いろいろな事がありました。 いつもスタジオ入りギリギリで、皆さんをヤキモキさせ、1度だけ、忘れ物をして、放送始まってから取りに帰った事もありました。
本当に視聴者の皆さん、スタッフの皆さんありがとう この大好きな徳島で仕事をする事ができ、幸せでした。
これから徳島を離れても、料理研究家としてブログに美味しいレシピをどんどん公開します。
応援してくださいね。
ブログにためたレシピは、ホームページでも公開します。
こちらにもお立ち寄りくださいね。
料理研究家行長万里http://yukinaga-mari.com/
ゴーヤ
2007年 09月 20日
私は ゴーヤとえび又はおつまみのさきいかでかき揚げを良く作ります。
7~8ミリに輪切りにして種を取り、ハンバーグ種を入れて焼いても 見た目も可愛くお気に入り
スライスしてさっと茹で、おかかをかけておひたし、ツナとマヨネーズで和えてサラダでも美味で
す あさ漬け風のお漬物もいいですね
冷凍はスライスして、密閉出来る袋に入れ冷凍して大丈夫です。使うときは凍ったまま炒めて下さいね
定番唐揚げ弁当
2007年 09月 20日
子供は大好きな唐揚げです。前も書きましたが少しのお砂糖がポイントですよ
きんぴらはピーラーで切ると3分できんぴらが仕上がります。
ショー弁
*鮭おにぎり
*鶏唐揚げ
*アンパンマンポテト
*ブナピー入りきんぴら
*ブロッコリー トマト
完食で~す

お礼のランチ
2007年 09月 19日

ブログ書いていたら、突然パソコンが止まってしまいました。すぐに電話して飛んで来てもらったのに コンセントが抜けていた・・・ゴ・メ・ン
サンドイッチ弁当
2007年 09月 19日
今朝は、昨夜の残りのミートソース ゆでたまご、ハムを自分ではさんで、朝から楽しそうに朝食です。ギリギリに起きたママは楽チンでした。 ショーのお弁当も楽チンサンド弁当
ショー弁
*サンドウイッチ(ミート 卵、ハム、ツナ)
*鮭の和風ムニエル
*かぼちゃの素揚げ
*ブロッコリー、トマト
*バナナ、ゼリー

もちろん完食です