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カテゴリ:美味しいもの( 575 )

島根のお菓子「薄小倉」

第四回プラチナブロガーコンテストを開催します!
島根で大好きなお菓子のひとつに「薄小倉」というお菓子があります。
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3日間秘伝の密に漬け込んだ大粒の、北海道産の大納言小豆。
丁寧にたきあげて、錦玉(寒天と砂糖を煮詰めたもの)を流し込みます。
そして14時間かけて乾燥。
かりっとした歯触りに、甘い小豆、このバランスがなんとも言えず、島根ではお抹茶と合わせますが、濃い日本茶、コーヒー、紅茶にも合います。
とってもおすすめの和菓子です。
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「旅、おでかけ部門で応募します。」


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by yukinagamari | 2019-12-05 18:57 | 美味しいもの | Comments(0)

松江歴史館 「きはる」

島根で、ずっとお会いしたかった、現代の名工 伊丹二夫さん。
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松江の老舗 彩雲堂で和菓子を作っていらした、和菓子職人の伊丹さん。
80才を過ぎているとは思えない、お元気です。
その場で和菓子を作って下さって、お抹茶といただきます。
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伊丹さんのお作りになる和菓子のファンが多くて、平日でも沢山の人。サービスでふたついただきました。
そして、お土産までいただいて。
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本当にふるさとは良いなと、しみじみとしながら松江城を眺め、同級生のたててくれたお抹茶をいただく。
至福の時
ありがとうございました。
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by yukinagamari | 2019-12-03 12:21 | 美味しいもの | Comments(0)

大網白里からの冬の味覚 聖護院大根

第四回プラチナブロガーコンテストを開催します!
この季節が来ました。大好きな聖護院大根を、千葉の大網白里から送っていただきました。
今年は台風の影響で被害にあわれたとかで、いまいちかもなんて仰ってましたが、柔らかくて美味しい。
お礼のお電話で、「柔らかいから直ぐ煮えるよー」って仰ってた通り、朝のお弁当にも味の染みた聖護院大根。
絶対息子は、「うまっ」と言いながらお弁当を食べるはず。
娘がバイト先でいただいた、黒毛和牛の筋と一緒におでんを作っています。
ことことと煮てて。キッチンは暖かいし、良い匂いはするし、最高。ありがとうございます。
菊芋は、先ずはサラダでいただきます。
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「くらし部門で応募します。」

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by yukinagamari | 2019-12-03 11:02 | 美味しいもの | Comments(0)

仙台 「けんと」クッキー

第四回プラチナブロガーコンテストを開催します!
ママ友で仙台出身の人がいらして、以前いただいたけんとのクッキー。
ハワイの日系三世のけんとさんがママのクッキーを再現して、作り続けていらっしゃるお店です。
シンプルな材料なのにとっても美味しい。
私があまりに感動したので、また買ってきてくれました。
今回は季節限定のアップル、シナモンの香りと甘酸っぱさがたまりません。
一口大のストロベリー、
そして一番人気だった、ココナッツチョコレート。
味もいいし。ラッピングも素敵です。
おすすめのけんと。
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「くらし部門で応募します。」

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by yukinagamari | 2019-11-30 16:36 | 美味しいもの | Comments(0)

岩手の「はるか」

第四回プラチナブロガーコンテストを開催します!
岩手のはるかりんごです。


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糖度が17~20度あります。とても甘い。
新しい品種です。岩手、宮城で作られていて、
岩手では19度以上のはるかをプレミアムはるか「冬恋」
として販売、これもおすすめです。
はるかはお孫さんの名前だとか。

甘くて、酸味はなく、果汁が多く、蜜もたっぷり。

ゴールデンデリシャスとスターキングの掛け合わせです。
是非一度食べてもらいたいりんごです。
by yukinagamari | 2019-11-19 08:26 | 美味しいもの | Comments(0)

平政登場

釣りたての平政です。
贅沢ー
このくらいの大きさの魚だと、我が家の狭いキッチンでもなんとかおろせます。直ぐはコリコリ、少したつともっちり。
たっぷりのお刺身で、わかなもいただきました。
やっぱりお刺身がおいしいですね。
ごちそうさまでした。
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by yukinagamari | 2019-11-15 19:35 | 美味しいもの | Comments(0)

二子玉川 モロッコ料理「ルマグレフ」


二子玉川駅西口から3分ほどのところにあるモロッコ料理のお店。
「ルマグレフ」
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モロッコの家具、雑貨に囲まれてモロッコ料理を、いただきます。
タパス盛り合わせ
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ケバブ盛り合わせ
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とっても雰囲気のあるお店です。
ごちそうさまでした。くらし部門で応募します。


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by yukinagamari | 2019-11-13 23:33 | 美味しいもの | Comments(0)

私のブランチ

第四回プラチナブロガーコンテストを開催します!
午後からの仕事に備えて、たっぷりといただきました。
菊芋をいただいたので、豚肉と菊芋、れんこんの唐辛子トマト炒めどんぶり。
この、生の唐辛子が適度に辛くて、食欲をそそります。
雑穀米に、だしをとった、こんぶを刻んで炊きました。
大根のはは、おつけものにして、午後からも頑張れる、パワーブランチです。
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手作り料理部門で応募します。

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by yukinagamari | 2019-11-12 13:23 | 美味しいもの | Comments(0)

千葉の大網白里市からの恵み

第四回プラチナブロガーコンテストを開催します!
台風で被害にあって大変な地域の大網白里市から、野菜が届きました。
本来ならば。私が贈り物をしなければならないのに、「出来は悪いけど、食べきらないので食べてー」と嬉しいお言葉です。
とても大変だったのに、私たちのことにまで気をかけてくださり、本当に感謝です。
バターナッツかぼちゃを作ってらして、大根に、里芋、ピーマン、菊芋、唐辛子。唐辛子は少しかじってみましたがそんなに辛くないので。ピクルスか醤油漬けにしようと思います。

いつも、ありがとうございます。
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by yukinagamari | 2019-11-10 18:15 | 美味しいもの | Comments(0)

ベトナム vinamit ミックスフルーツチップ

第四回プラチナブロガーコンテストを開催します!
カンボジアから、ベトナム経由で帰ってきた時に、空港で娘に勧められて買ったフルーツチップです。
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これ、はまります。
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ベトナムでインターシップを行った娘は、おやつに食べていたとか、「これ、ママ好きだわー、絶対はまる。」
そう、本当に好きです。
ジャックフルーツにバナナな、さつまいもにタロ芋、にんじん、かぼちゃ。
甘さもほどよく。塩味もほどよい。
エアーフライヤーで乾燥させているので、油っぽくない。
大切にいただいてます。
くらし部門で応募します。

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by yukinagamari | 2019-11-09 12:00 | 美味しいもの | Comments(0)

47都道府県を巡った料理研究家行長万里(ゆきながまり)が、毎日の料理、美味しい物、お弁当をご紹介しています。美味しく安全で皆が幸せになる料理提案中


by yukinagamari