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カテゴリ:美味しいもの( 605 )

春の香りの台所

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熊本産の筍が出ていました。
家に居るので、コトコトと茹でます。
台所に筍を茹でる匂いがしてきて、春を感じながら、料理を考えてると、「なにーこの匂い。」と子ども達。
子どもの頃この匂いがあまり好きではありませんでした。
椎茸を煮る匂い、切り干し大根を戻す匂い、煮る匂い。
子どもながらに、この匂いを嗅ぐと、地味な食卓が頭に浮かび、気が重い夕食になったことを覚えています。
あれからかなりの年月が過ぎ、この匂いが懐かしく、母や祖母の後ろ姿まで目に浮かびます。
味覚もですが、香りの記憶。
台所からの春がやってきました。



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by yukinagamari | 2020-04-09 21:11 | 美味しいもの | Comments(0)

島根 浜田の今朝の浜

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島根から美味しい缶詰をいただきました。
引きこもり生活にはぴったりです。
珍しいしいら、くろむつ、さわら、飛び魚、そしてあじ。
島根の魚と塩のみの缶詰。
今日は飛び魚です。小さいですが、うま味がぎっしりです。
いただきます。


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by yukinagamari | 2020-04-04 17:38 | 美味しいもの | Comments(0)

青森 いかりりんご

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りんごの収穫は終わっているので、あとは保存状態が良いかで味は決まりますが、とっても美味しいりんごを見つけました。

青森の「いかりりんご」糖度は14%
甘くてしゃきしゃきで味の濃いりんごです。
りんごが大好きで、色々な所のりんごをいただきますが、私のなかでは、青森県の貯蔵の仕方がとても優れていると思います。時間がたっても収穫時と変わらない味。このいかりりんごも夏に販売されるりんごだそうです。

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by yukinagamari | 2020-03-29 18:34 | 美味しいもの | Comments(0)

長野 ツルヤのジャム

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長野のツルヤのジャムをいただきました。
長野県に30店舗以上あり、創業も120年以上のスーパーです。
でも、ただのスーパーじゃないんです。
こだわった、ちょっと高級スーパー。
特に長野の食材を加工した、ジャムや漬け物は絶品。
砂糖を控えめに使って、素材を生かしたジャムは、開けると直ぐに無くなります。
嬉しいお土産ありがとうございます。


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by yukinagamari | 2020-03-28 18:53 | 美味しいもの | Comments(0)

渋谷ヒカリエ 「マヤルス」

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渋谷ヒカリエの上に出来たメキシコ料理のお店「マヤルス」
一通り食べてみたくて、コースでいただきました。
前菜にはウチワサボテンのセビーチェやアボカドとコーンのスープ。
これだけでかなりお腹にたまります。
メインはエンチラーダと、ケサディーヤを選びました。
デザートもオレンジとチョコでかなりボリュームもあり、お腹いっぱいです。
ごちそうさまでした。

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by yukinagamari | 2020-03-26 13:42 | 美味しいもの | Comments(0)

自由が丘 シャトレーゼ YATSUDOKI

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自由が丘に素材にこだわり尽くした、シャトレーゼ YATSDOKIがオープンしました。
5店舗目のお店です。
自由が丘の正面から徒歩3分の、ピーコックのすぐちかくです。
中でパフェやケーキをいただけますが、席数が少ないため、待つのは必須かもしれません。
アイスクリームを購入して帰りました。
また、美味しいお店がオープン。
シュークリームに、プリンも美味しそうです。
とても落ち着いた雰囲気でした。


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by yukinagamari | 2020-03-13 18:11 | 美味しいもの | Comments(0)

オーストラリアのホットクロスバンズ

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オーストラリアに旅行していた、娘のお友達のお土産のホットクロスバンズです。
娘がオーストラリアに住んでいたときに食べて、とっても美味しくてはまったパン。
元々はイギリスの食べ物。
イースターに食べるパンで、十字架がアイシングされています。
ドライフルーツがたっぷりでとっても美味しい。


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by yukinagamari | 2020-03-11 06:19 | 美味しいもの | Comments(0)

清見オレンジ届きました。

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毎年この時期になると、義母が和歌山の清見オレンジを送ってくれます。
温州みかんとトロピタオレンジの掛け合わせで出来た柑橘で、とても甘くてジューシーです。
香りもとっても良くて、これが送られてくると、春だなと思います。


by yukinagamari | 2020-03-05 13:35 | 美味しいもの | Comments(2)

出雲 手打ちそば本家「大梶」

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父のおすすめのお蕎麦屋さん 「大梶」
旧大社駅の近くにあるので。出雲大社からは距離があり、並ぶほどでは無いので、ゆっくり食べることができます。
おばあちゃんの家に行ったような佇まいです。
少し柔らかめの香り良いそばに、甘めのつゆをつけていただきます。
出雲そばは、お店によって、つゆの味、そばの感じが異なり、色々と食べ比べると面白いと思います。
大梶で食べて、旧大社駅も行ってみてください。


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by yukinagamari | 2020-03-02 17:34 | 美味しいもの | Comments(0)

島根の大麦でティータイム

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出雲に帰って、昔ながらの麦茶を買ってきました。
煮出して冷ます。
煮出して温かいうちにいただきます。
島根の斐川で大麦を作っていて、深煎りではないので、あまり色は出ませんが、とても香りがよい麦茶です。
カフェインも無いので、ゴクゴクと水代わりに飲んでます。
麦茶にこだわる息子にも、是非飲んでもらわなければ。



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by yukinagamari | 2020-03-01 17:42 | 美味しいもの | Comments(0)

47都道府県を巡った料理研究家行長万里(ゆきながまり)が、毎日の料理、美味しい物、お弁当をご紹介しています。美味しく安全で皆が幸せになる料理提案中


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