料理研究家ブログ行長万里 日本全国 美味しい話

食品ロスをへらす！冷蔵庫の残り野菜で

自宅での週末になるので、冷蔵庫整理のスープです。残ったキャベツをたっぷりと、トマトに、にんじん、少しあった、豚肉も入れます。
パンが少ししかなかったので、パスタを入れて、ミネストローネ風にしてボリュームアップです。

お腹も、心も満足のスープ完成です。
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食品ロスをへらす❗️ミカンの皮も使いきる

江戸川区のホームページに掲載していただいてます。

ミカンの皮も使いきります。

美味しいふりかけが出来ました。

どうぞご覧くださいませ。

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食品ロスをへらす❗️残ったきな粉を料理に。

江戸川区のホームページに掲載していただいてます。

残ったきな粉を丼にします。香ばしくて、良質のタンパク質もとれて、おすすめです。

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食品ロスをへらす❗️残ったパン粉でバレンタイン

残ったパン粉で直ぐに作ることができて、美味しい。ケーキです。

レンジで４分半で完成します。
　

レンジでパン粉ケーキ

材料牛乳パック１リットル１個
卵　　　　２個
パン粉(乾燥)　　　５０ｇ
砂糖　　　　　５０ｇ
牛乳　　　　１００ｍｌ
ココア　　　大さじ１
オリーブ油　　大さじ１・１/2
ベーキングパウダー　小さじ１
作り方１　牛乳パックは長い面１面を切り、水にぬらして、ラップを敷く。
２　ボウルに材料を全部入れて混ぜる。
３　１に２を入れて、ラップをかけ、下に濡らした割りばしを敷き、５００ワットのレンジで４分３０秒加熱する。
４　パックから出し、切り分ける。

是非作ってみて下さいね。

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食品ロスをへらす❗️防災クラッカーでバレンタイン

バレンタインデーがやって来ま。

お家にある物で何とか作れないかと思案した所、美味しいトリフ完成しました。
防災用のビスケットを活用します。

是非、おうちトリフ作ってみて下さいね。

おうちトリフ

材料(２個分)

A羊羹、ドライフルーツ、甘栗等　

２０ｇ

Bはちみつ、ジャム等　１０ｇ

Cビスケット、乾パン、クッキー等　１０ｇ

きなこ　　　　５ｇ

水　　　　大さじ１

Dココアパウダー、抹茶パウダー、コーヒーパウダー等小さじ１/4

作り方

１　Aは細かく刻む。Cは砕いて、水と混ぜる。

２　ボウルに１、B、きなこを入れて混ぜ、２等分にする。

３　２を丸めて、Dをまぶす。

４　３を器に盛りつける。

食品ロスを減らして美味しいバレンタイン(*^^*)

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食品ロスをへらす❗️品川区で料理教室

品川区で食品ロスのお話と、料理教室をさせていただきます。

お近くのかた、よろしくお願いいたします。

託児もありますので、リフレッシュしてください。

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食品ロスを減らす！節分の豆でジャコマメ

節分の残った豆を使います。

これは、我が家で大人気の一品です。

ごはんにも、おつまみにもぴったりです。お弁当にも入れてとリクエストです。

じゃこ豆
材料(４人分)
ちりめんじゃこ　　　　４０g　　　　　　　　酒　　　　　大さじ１
大豆（炒った物）　　　５０g　　　　　　　　砂糖　　　　大さじ１　
炒りごま　　　　　　　大さじ１　　　　　　しょうゆ　　　大さじ１/２
サラダ油　　　　　　　大さじ１　　　　　　しょうが汁　　小さじ１/２
作り方
１　フライパンにサラダ油を熱し、
中火でちりめんじゃこをカリカリになるまで炒める。
　　ごまを加えて更に炒め　クッキングペーパーの上に広げる。
２　フライパンに調味料を入れて煮立て、
１、大豆、しょうが汁を加えて混ぜ合わせ、火を止める。

＊大豆の他　くるみ、ピーナッツでも良い
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食品ロスをへらす❗️残ったおもち

江戸川区のホームページに掲載していただいてます。

ひとつ残ったおもちを美味しく生まれ変わらせました。

是非作ってみて下さいね。

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食品ロスをへらす❗️大根の皮を漬け物に

江戸川区のホームページに掲載していただいてます。

煮物に使った大根、皮は少し干すと歯応えが良いお漬け物になります。

是非ご覧ください。

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食品ロスをへらす❗️生ハムバケットサンドの私ごはん

おはようございます。

今朝は、娘がバイト先で使いきらなかったバケットを持ち帰ってくれたので、生ハム、チーズバジルでバケットサンドです。

飲食店は、かなり廃棄しますが、娘がもったいない風を吹かせてくれて、美味しい朝ごはんに変身です。

自己責任で、消費することが出来ると食品ロスが減ってきますね。

一人一人が意識して、食品ロスが減ると嬉しいですね。

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