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2019年 09月 17日 ( 5 )

京都の精華町で食品ロスを減らすための料理教室をさせていただきます。

来月、大好きな京都で、食品ロスを減らすための料理教室をさせていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。

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by yukinagamari | 2019-09-17 21:07 | お仕事 | Comments(0)

大阪みやげ「大阪おこしゃんせ」

先月発売された、大阪の街おこしの願いを込めて作られた大阪観光局公認の大阪みやげをいただきました。
おこしと、来やしゃんせを掛け合わせたネーミング、あのチーズケーキのPABLOの会社が出してます。
キヌアや、大豆パフ、ストロベリーにホワイトチョコレート、ちょっとおこしとは別物に仕上がってます。
いただきまーす。
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by yukinagamari | 2019-09-17 17:55 | おやつ | Comments(0)

息子弁当193

今日の息子弁当です。
魚をいただいたので、フエダイのムニエル&豚肉ピーマン炒め弁当です。
きのこと油揚げ煮浸し
がんばれー
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by yukinagamari | 2019-09-17 10:52 | お弁当 | Comments(0)

食品ロスをへらす❗️バイトで残ったバケットフレンチトースト

大学生の娘のバイト先で残った食材は、結構破棄しているようなので、娘が「もったいない。」と言って持って帰ってくれます。
バケットはすぐに固くなるので、フレンチトーストにすると、とっても美味しい。
お弁当の残りとブドウでワンプレートの朝ゴパンです。
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by yukinagamari | 2019-09-17 10:09 | 朝ごはん | Comments(0)

飲食店での食品ロス対策

連休に、魚介類を提供してる24時間営業のお店に行きました。
ランチは、お刺身や焼き魚、アジフライの定食があって、それを頼むと、お店で提供しているあらゆる魚介の切れ端を煮物にしたものが付いてきます。新鮮な部分を調理しているので、臭みも無くとても美味しく頂けます。
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料理をする人が見たら、これは残ったものを使ってるんだなとわかりますが、お盆にのった定食を見ると立派な1品です。
こういう一つ一つが、お店が伸びている所だし、食品ロス対策にもなっていて、美味しく、嬉しくなりました。
各お店が、色々と考えて下さるともっともっと食品ロスは減らせるなと思います。


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by yukinagamari | 2019-09-17 04:32 | 食品ロス | Comments(0)

47都道府県を巡った料理研究家行長万里(ゆきながまり)が、毎日の料理、美味しい物、お弁当をご紹介しています。美味しく安全で皆が幸せになる料理提案中


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