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2019年 01月 06日 ( 3 )

トマトクリームパスタの子どもランチ

家にある野菜(玉ねぎ、にんじん、パプリカ)と牛肉トマトクリームパスタです。
ありがたい事に、娘のママパスタの評価がかなり高く、バイト先でも、「ママのパスタは、美味しい。」と言ってくれていて、賄いに作りに来て欲しいと言われてます。
「シェフ達に食べてもらうなんてとんでもない。」って言うと、「自信もって。」と励まされ(笑)
まぁ子どもたちが喜んでくれるなんて、とても嬉しい事です。
さぁ今日はいかに?
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by yukinagamari | 2019-01-06 14:58 | ランチ | Comments(0)

香川のあんもち雑煮

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香川県の雑煮です。お仕事一緒にさせていただいた、香川出身のアナウンサーさんから聞いた時にはぎょっとしました。

白味噌で、あんもちという衝撃。実際は、いりこのだしが濃くて、とっても美味しいんです。



なかはこんな感じです。

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愛媛のおすましの雑煮もありました。それに、お寿司も付いていて、880円。四国は炭水化物を、とてもよく食べます。新橋の香川、愛媛旬菜館で15日までいただけます。

お昼は過ぎていたのに、女性一人で香川雑煮食べに来ている人が多くてびっくりでした。
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by yukinagamari | 2019-01-06 13:00 | 料理 | Comments(0)

父と娘

我が家の父と娘を見てて、私の父とのことを改めて考えました。
子どもが居ると、振り返ったり、自分がした同じことを子どもにされて、反省したり、日々考えさせられます。
父は、80近くなった今でも行動的ですが、とてもマメで決まり事も多く、思春期の私にはとても暮らしづらい行長家でした。
中学生位の時は、あまり父と話すことも少なかったし、色々と理解できないこともありました。
父が東京の大学に出て、楽しかったということが大きくて、東京に小さい頃から連れていってくれていた事。そして、私たち姉妹を東京に出してくれた事は、子ども達を育てていて、普通に出来る事ではないし、経済的にも大変だったと思います。
父と娘でも、色々な関係がありますが、思春期に嫌だったのが、何でこんなに仲良くなるの?と聞かれて、
何で?
そう、今では美味しいもの食べに行ったり、飲みに行ったり、出雲に帰ったら、アッシーメッシー(死語ですね)仲良しです。お酒を一緒に飲むことが多いですが…
小さい頃は、本当に色々な所に行きました。自分の休みは、子ども中心にキャンプにスキー。
恥ずかしいけれど凄いのが、私の事をどんなときも誉めてくれていました。
勉強が出来たわけでは無いのに、「万里は、小学校では良くできた。」運動が出来たわけでは無いのに「バスケットすごく頑張ってた。」
笑えますが、ずっと「姫」
でも、この愛されているという教育が自信に繋がってるんだなーと思います。
子どもたちにも自分に自信を持って欲しいから、父がしてくれたように否定せず、誉めて育てなきゃなぁと改めて思わせてくれた年始です。
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改めて見た、私の育児記録。
父の視点が素晴らしい。その当時の給料、食パンの値段、新聞の値段などが記入されてます。
それを見た娘「50年でこんなに変わるの?凄い。50年後どうなってるんだろう?」
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by yukinagamari | 2019-01-06 09:43 | 生活 | Comments(0)

47都道府県を巡った料理研究家行長万里(ゆきながまり)が、毎日の料理、美味しい物、お弁当をご紹介しています。美味しく安全で皆が幸せになる料理提案中


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