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2018年 08月 29日 ( 3 )

いかめし

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美味しいいかめしの作り方です。
リクエストいただきました。大好きですいかめし。

いかめし

材料(2杯分)         酒   50ml

するめいか    2杯    みりん  50ml

もち米   40g     しょうゆ 50ml

うるち米  40g     砂糖  大さじ1・1/2

酒   小さじ1 水   3カップ

みりん 小さじ1

しょうゆ 小さじ1

作り方

1 米は洗って水に浸けて、30分以上浸け、ざるに上げる。

2 1に酒、みりん、しょうゆを混ぜる。

3 いかはわたと軟骨を取り、中を洗う。

4 3に2を入れて、楊枝で止める。

5 鍋にその他の調味料、水を入れて4を入れ、沸騰するまで強火、落し蓋をして、蓋をして、中火弱で40分煮る。10分蒸らす。

6 5を輪切りにして器に盛り付ける。


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by yukinagamari | 2018-08-29 18:39 | 料理 | Comments(2)

山陰放送ラジオあさスタひろがる料理

おはようございます。父の作品です。
秋はもう来てますね~

本日山陰放送ラジオあさスタ ひろがる料理
リクエストのいかめしをご紹介します。
お楽しみに。

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by yukinagamari | 2018-08-29 09:08 | お仕事 | Comments(0)

サケマーケット「KURAND」

面白いお店教えてもらいました。
「KURAND」
お酒飲み放題のお店です。

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乾杯は島根のお酒の「門出」

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一番お気に入りは「桂月」でした。
おつまみは、持ち込み出来るので、急遽20分であるもので、ある器に入れて、持参しました。これ、いいです。とっても楽しいー

次、飲み会企画したくなります。
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10種もいただきました。
その他焼酎も飲めるんですよー

都内に何店舗かあります。
おすすめのお店です。



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by yukinagamari | 2018-08-29 05:35 | 外食 | Comments(0)

47都道府県を巡った料理研究家行長万里(ゆきながまり)が、毎日の料理、美味しい物、お弁当をご紹介しています。美味しく安全で皆が幸せになる料理提案中


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