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2012年 01月 17日 ( 1 )

酸ラー鍋

寒いですね 酸辛湯を鍋にアレンジしました
お好みの野菜でどうぞ
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酸ラー鍋
材料(4人分)
白菜       1/4株      にんにく    1片
長ねぎ      1本        しょうが    1片
にら        1束        ごま油    大さじ1
豚ばら肉薄切り  300g     スープ(中華) 6カップ
豆腐         1丁       酒       1/4カップ
卵          3個       しょうゆ     1/4カップ
                     塩         小さじ1/2
                  黒酢          1/4カップ
                  ラー油          お好み
                  こしょう          少々
作り方
1 白菜は食べやすい大きさに切る。長ねぎは緑の部分はみじん切りにし、その他は斜めに切る。にらは4~5cm長さ、肉、豆腐は食べやすく切る。卵は溶く。
2 にんにく、しょうがはみじん切りにする。
3 鍋にごま油を入れ2、ねぎのみじん切りを炒め、スープ、酒,しょうゆ、塩、黒酢 ラー油、こしょうを入れて1の野菜をいれ 火が通ってきたら 卵をまわし入れる。
by yukinagamari | 2012-01-17 10:32 | 料理 | Comments(0)

47都道府県を巡った料理研究家行長万里(ゆきながまり)が、毎日の料理、美味しい物、お弁当をご紹介しています。美味しく安全で皆が幸せになる料理提案中


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