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2008年 10月 17日 ( 2 )

焼きちゃんぽん

今日の マイランチ
お昼は麺類を食べる方も多いと思います

ここ鹿児島に来ると 沢山 ちゃんぽんの麺を売っていてびっくりしました
さすが九州
私の住んでいる近くのスーパーでは 木曜に 3玉 100円
子ども達に食べさせると 1玉 余って マイランチに

堅焼きそば風に多めの油で ちゃんぽん麺を両面焼き

残り野菜に豚肉 さつま揚げを炒め 中華スープ、酒、しょうゆ 塩、こしょう 水溶き片栗粉であんを作ります

最初は そのまま半分には 黒酢をかけていただきました

ちゃんぽんと又 違って 塩分控えめの 麺料理が完成です

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by yukinagamari | 2008-10-17 13:11 | 料理 | Comments(0)

芋掘り遠足のお弁当

今日は 芋掘り遠足
昨日 番組で さつま芋を取り上げたから いいタイミング

結構 仕事、主婦 子どもダブルでいっぱいいっぱいの私は おやつを忘れていました
昨日 スーパーで園ママに会い 教えて頂いて ポケモンスナック購入したのに・・・
ダメだし(笑) 昨日 仕事終わりに 再度購入 ママが頼りないと 子どもがしっかりするようで
ここの所 お姉ちゃんがスケジュール管理してくれます

お弁当は 聞くと必ずから揚げっていうので・・・
今回は 聞きませんでした

昨日何も用意しないで 寝てしまったので
朝 すべて作りましたが ママと一緒に張り切って起きたショウ
さっと ご飯食べ さっと着替え さっと足し算のお勉強して
7時すぎから 「幼稚園行こ」 まだ開いてないのに・・・

本日の ショー弁
*鮭とツナ&ブロッコリーのサンドおにぎり
*ウインナーとにんじん、パセリのホットケーキミックス揚げ
*鶏ささみのクラッカー焼き
*キャベツとさつま揚げのさっと煮
*かぼちゃソテー
*ブロッコリー、トマト

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by yukinagamari | 2008-10-17 10:19 | お弁当 | Comments(2)

47都道府県を巡った料理研究家行長万里(ゆきながまり)が、毎日の料理、美味しい物、お弁当をご紹介しています。美味しく安全で皆が幸せになる料理提案中


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