2008年 10月 16日
激辛豆腐
今 お豆腐も色々種類が出ています
汲み上げ豆腐のような 甘みの強い豆腐にこの激辛たれをかけると
豆腐の甘みがひきたちますよ
材料(1人分)
豆腐 100g
ごま油 小さじ1
豆板醤 小さじ1/2
酒 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
すりごま 大さじ1/2
青ねぎ 3本
作り方
1 豆腐を耐熱皿に入れて レンジ600㍗で50秒加熱する。
2 フライパンに油、豆板醤を入れて炒め、はね始めるたら残りの調味料 ごま、ねぎを入れて
火を止める。
3 1に、2をのせる