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食品ロス削減料理研究家ブログ行長万里  日本全国 美味しい話

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食品ロス削減料理、エシカルな料理、SDGsを考えた料理を料理研究家行長万里(ゆきながまり)が提案しています。47都道府県をすべて巡って各地で料理を学び、その土地に合った料理、お弁当に創作おにぎり、体に優しい健康元気ごはん、美味しい物、お弁当をご紹介しています。

祐天寺 ペルー料理 エル セビチェロ

東急東横線祐天寺の駅から5分ほどの商店街にあるペルー料理のお店。エル セビチェロ
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セビーチェを作る人って意味だとか。
このお店ずっと気になっていて、娘が誕生日にお祝いをしてくれました。
初めてのペルービール
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とっても飲みやすくて美味しい。
カンチャ
とうもろこしの塩炒め
を、食べなからお料理をまちます。
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店名にある、ペルー代表のお料理セビーチェ
今日のお魚はムベ
ライムの香りと、唐辛子、ビールにとっても合います‼️
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手前はなんととうもろこしチョクロ。甘くない主食になりそうなとうもろこし。さつま芋はお口直しに。
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そしてペルーのワイン
たこと紫オリーブのペースト
プレポアルオリーボ
オリーブが濃厚でタコととっても合います。
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パパクンカイヤ
とっても好きな味、ジャガイモ黄色い唐辛子の入ったにチーズがかかっていて、これはワインが進む。
ハツの炭火焼き
アンティクーチョ
ペルーでは屋台で売っているそうです。
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メインはロモサルタート
牛肉とポテトとトマトの炒め物
ペルーのお醤油とバルサミコで味付けなので、日本人に馴染みのある味でした。
祐天寺 ペルー料理 エル セビチェロ_c0124528_11135793.jpg
ペルーに行ったこと無いのに、何だかペルーにいるような気分になる素敵なお店。
ごちそうさまでした🎵



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by yukinagamari | 2022-07-04 10:52 | 美味しいもの | Comments(0)

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