大好評のスナックゴーヤ

昨日のラジオでご紹介したスナックゴーヤ。

鹿児島に住んでいたときに、子どもたちの給食に出て、「ゴーヤが美味しい。」と言った娘に教えられた料理。鹿児島では定番のスナックゴーヤです。

いくらでも食べることが出来る、ゴーヤ料理、お弁当にもピッタリです。

スナックゴーヤ
材料(２人分)　　　　　　　　　　
ゴーヤ　　１/２個　１００ｇ　　　

片栗粉　　大さじ１/２　　　　　　　　　

しょうゆ　大さじ１/2

砂糖　小さじ２

みりん　大さじ１/2

揚げ油　　　適量　　　　　　　

作り方
１　ゴーヤは半分に切って、種とわたを取り、薄切りにする。
２　１に片栗粉を付け、１７０℃に熱した油で揚げる。
３　小鍋に調味料を入れて、加熱し、２.ごまをを和える。

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