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食品ロスをへらす❗️魚のあらでラーメン

きじはたをいただきました。
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これをおろして、おさしみにしてコリコリの食感を楽しみます。
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そして、頭や骨から美味しいだしが出るというので、
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昆布と煮干し、しじみをいれて、魚介ラーメンを作ってみました。
旨味いっばいのゴミを減らすラーメンの完成です。
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by yukinagamari | 2019-06-25 18:05 | 食べきり | Comments(0)

47都道府県を巡った料理研究家行長万里(ゆきながまり)が、毎日の料理、美味しい物、お弁当をご紹介しています。美味しく安全で皆が幸せになる料理提案中


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