食品ロスをへらす❗️魚のあらでラーメン

きじはたをいただきました。

これをおろして、おさしみにしてコリコリの食感を楽しみます。

そして、頭や骨から美味しいだしが出るというので、

昆布と煮干し、しじみをいれて、魚介ラーメンを作ってみました。

旨味いっばいのゴミを減らすラーメンの完成です。

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