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福井 えがわの水ようかん

3月末までしか買えない、福井の水ようかんをかっておやつにいただきました。
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福井では、こたつに入りながら、水ようかんを食べる。
11月から販売されます。
福井 えがわの水ようかん_c0124528_01082635.jpg
黒糖と、寒天、あんことざらめのシンプルな材料ですが、甘すぎず、ツルッと頂けます。
この、木のヘラですくって食べます。
福井 えがわの水ようかん_c0124528_01123511.jpg
えがわの水ようかんは切れてなくて、自分で切って食べますが、下はこんな感じです。
福井 えがわの水ようかん_c0124528_01131851.jpg
福井では、半分以上のシェア率だとか。
昭和12年創業です。
以前は、漆の器に入れて売っていたとか。
丁稚さんが正月に持って帰るから、冬の寒い時期に羊羮を作ったと言う説もあるそうです。
大家族で住んでる人が多い福井県、家族団らんで、このようかんを食べるんでしょうねー。
この、喉ごしたまりませんが、11月まで待ちです。

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by yukinagamari | 2019-04-03 01:02 | 美味しいもの | Comments(0)

47都道府県を巡った料理研究家行長万里(ゆきながまり)が、毎日の料理、美味しい物、お弁当をご紹介しています。美味しく安全で皆が幸せになる料理提案中


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