食品ロスをへらす ｢残り野菜のポタージュ｣

ちょっとずつ残った野菜は、炒めて、煮てミキサーにかけてポタージュにします。

ミキサーが、ないお家もあるので、みじん切りで作ってもOKです。

玉ねぎの芯の部分、かぼちゃ、トマト、にんじん、ブロッコリーの堅い部分を使っても良いですね。

このポタージュで息子は育った位、大好きです。

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