レンジトビウオ

私の故郷島根の魚トビウオ、あごと呼びます。
トビウオを使った簡単料理、考えました。
関東では神奈川で釣れるようですね。
うま味いっぱいです。

レンジトビウオ

材料(１人分)

トビウオ　１尾（１００ｇ）

塩　　　　少々

トマト　　　６０ｇ

マヨネーズ　大さじ１弱（１０ｇ）

トマトケチャップ　小さじ２（１０ｇ）

しょうゆ　　　小さじ１/3

作り方

１　トビウオは３枚におろして、塩をして耐熱の器にのせる。

２　トマトはざく切りにして、マヨネーズ、ケチャップ、しょうゆと混ぜる。

３　１に２をのせて平らにし、ラップをし、６００ｗのレンジで約２分加熱する。

（トビウオだけ取り出して、小骨を取ってほぐすと食べやすい。）

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