愛媛▪南予地方の「ぼっかけ」

以前宇和島の鯛めしを、ご紹介しました。

今回は、愛媛の南予地方の「ぼっかけ」

神戸の鉄板焼のお店で、「ぼっかけ」を食べたときは、スジ肉とこんにゃくを煮たものでした。

それとは全く異なる愛媛の「ぼっかけ」
魚のだしで野菜やキノコ、ちくわや油揚げを煮て、ご飯にかけたものです。

冠婚葬祭で、手伝いに来てくれた人が作って食べていた汁だとか。

定食で食べたら、揚げたてのじゃこ天が付いてきました。


そして、今度は炊き込んだ鯛めしです。
鯛のアラの煮物との定食で、甘辛味とあっさり味が選べます。


鯛が沢山釣れる愛媛、余すところなくたべます。
甘辛の煮物にしましたが、味付けが、故郷、島根の味に煮ていて、ご飯ととても良く合います。

私も、ぼっかけをチャレンジしてみようと思います。

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