2017年 04月 08日
都立大学イタリアン「イルグッショ」
私と同じ、トスカーナで修行したシェフのお店です。
生ハム盛り合わせ1600円。美味しすぎて、写真無しですが、塩分もほどよく、種類も色々でワインに合う生ハムです。
スルメイカのフリット
塩分は強めですが、イカの旨味が凝縮。柔らかく仕上がってます。780円
メニューにはないペスカトーレ
魚介たっぷりで、パスタが旨味をすってます。
そして、牛フィレのロースト、レバーペーストがのり、ソースはビンサント。
甘味がとても合います。
これは、是非食べてもらいたい一品です。
3500円
また、素敵なお店が出来ました。
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