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今しか食べることが出来ない「春いちばん」

今回、岩手に行って「春いちばん」を食べてきました。

これから3月になると新ワカメが取れます。
今の時期に間引きます。
この間引いたものが、「春いちばん」

とっても柔らかく、香りがよく、歯応えも良く。
優しい味なんてす。

贅沢にぶりしゃぶと一緒にいただきます。

ぶりの脂と、ワカメのさっぱりとした味が、合わさり深い、味わいです。磯の香りが、口の中にひろがります。

贅沢な三陸の味、東北は元気を取り戻したと実感させられた、絶品の「春いちばん」でした。
今しか食べることが出来ない「春いちばん」_c0124528_06031520.jpg

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by yukinagamari | 2017-02-17 05:35 | 料理 | Comments(0)