鮭のみそマヨほうれん草焼き

鮭の美味しい季節です
お野菜が高騰してますが、ほうれん草が、今日　安かったので　ほうれん草を使いました。
もちろん小松菜、春菊でも良いですよ。
マヨネーズと味噌をのせて焼きました。
柚子の香りがアクセントになり
香りが高い食欲そそられる一品です。



材料（1人分）
生鮭　　　　　　　1切れ
塩　　　　　　　　少々
小麦粉　　　　　少々
オリーブ油　　　小さじ１
ほうれん草茹でたもの　　20ｇ
マヨネーズ　　　　　　　　　10ｇ
みそ　　　　　　　　　　　　　　5ｇ
ゆずの絞り汁　　　　　　　小さじ１/２
柚子の皮のみじん切り　　少々

作り方
１　鮭は　塩、こしょう、小麦粉をふって　オリーブ油で焼く。
２　ほうれん草を刻み、マヨネーズ、みそ、柚子を混ぜる。
３　ホイルに１、２をのせ　オーブントースターで5分焼く。

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