じゃがえび焼き

じゃが芋で一品です

韓国ではじゃが芋をすりおろして　チチ”ミを作るとか　

なかなかじゃが芋をすりおろすって事はあまりしませんが作ってみると　
モチモチした食感になります。

今日はエビを入れましたが、
イカや、貝類　ひき肉でも良いですよ。


材料
じゃが芋　　　　１個　　　　　　　　　　　キムチの素　　　　小さじ１
えび　　　　　　　中３尾　　　　　　　　　ごま油　　　　　　　大さじ１
にら　　　　　　　３本
小麦粉　　　　　大さじ１・１/２

作り方
１　じゃが芋は皮をむいて、すりおろし、軽く水気をきる
２　えびは細かく切る。にらは約１．５ｃｍ長さに切る
３　１，２、小麦粉、キムチの素を混ぜる。
４　フライパンにごま油を熱し、３を直径４～５ｃｍ位にして両面こんがり焼く。

＊お好みでポン酢しょうゆをつける　


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