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豚バラ大根

豚バラを焼酎で煮ようと思ったら 
大根が目に入りました
大根の値段が下がって農家の方々が
大変だとか 沢山 食べましょう

大根に味がしみてうま~い
豚バラ大根_c0124528_10372112.jpg


材料
豚バラ肉(塊)     400g
大根(乱切り)     300g
水            2カップ
焼酎           1カップ
黒砂糖          大さじ3
しょうゆ          大さじ2
しょうが薄切り      1かけ分

作り方
1 バラ肉は4等分し、フッ素加工のフライパンで表面を焼く(強火)
2 1を10分ゆでる。 
3 鍋に水、焼酎、黒砂糖、2の肉、大根、しょうがを入れて落し蓋をして約10分煮る。
4 3にしょうゆを入れて 50分煮る。

*そのまま冷まして 冷え固まった脂を取ると カロリーダウンになる。
  大根の葉を添えて
  ゆで卵を一緒に煮ても美味しいです


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by yukinagamari | 2015-12-08 10:00 | 料理 | Comments(0)