山陰放送ラジオ 今日もハレルヤ 大山のぶ代さんのしみじみ鍋

今朝は、大好評の大山のぶ代さんのお鍋をご紹介しました。

逸品料理大山のぶ代さん直伝
しみじみ鍋
材料　　　　　　　　　　　　　　鶏ひき肉　　　300ｇ
しじみ　　　300ｇ　　　　　　　絹ごし豆腐　　70ｇ　　　　　
昆布　　　1枚　　　　　　　　　長ねぎみじん切り　5ｃｍ
大根　　　1／2本　　　　　おろししょうが　小さじ１/４
ポン酢しょうゆ　適量　　　　　　塩　　小さじ１/２
　　　　　　　　　　　　　　　　　　酒　　小さじ１
作り方
１　しじみは砂抜きをする。大根は千六本に切る。
２　ひき肉に、豆腐、長ねぎ、しょうが、塩、酒を入れて良く混ぜ合わせ、丸めて団子を作る。
３　鍋にしじみと、昆布を入れて弱火にかけ、しじみの殻が開いたら、大根、2を入れて　ポン酢をつけていただく。

写真は
私のアレンジで 大根をピーラーで切りました。



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