豚肉と小松菜の中華炒め（東京小松菜）

おはようございます
天気の良い東京です
昨日よりは少し寒いですね
娘の受験で落ち着きません
息子の学校説明会や制服の採寸
忙しい春です

元気を出すために食べねば
少量の豚肉を　春雨で増量して　ケチャップを入れた炒め物にしてみました
野菜は　東京の小松菜で

材料（２人分）
豚こま切れ肉（１口大）　　　　　１２０g　　　　　　サラダ油　　　　　　小さじ１
しょうゆ・酒　　　　　　　各小さじ１　　　　　　　　　ごま油　　　　　　　小さじ１
小松菜　（４cm長さ）　　　　　１００g
春雨（乾燥）　　　　　　　２０g
おろしにんにく　　　　　１/２かけ分
おろししょうが　　　　　　１/２かけ分

しょうゆ　　　　　　　　小さじ２
トマトケチャップ　　　大さじ１
スープ　　　　　　　　　１/２カップ
さとう　　　　　　　　　　小さじ１/２
酒　　　　　　　　　　　　大さじ１

作り方
１　豚肉にしょうゆ、酒で下味をつける。
２　フライパンにサラダ油を入れて豚肉を炒め、しょうが、にんにく、小松菜、春雨を入れ調味料を加えて　　　　　ほぼ水分がなくなるまで炒め、仕上げにごま油を入れる。