りんごの梅酒コンポート

りんご大好きです
長野に住んでいた頃はこの時期どの家にもりんごがあって　誰ももらってくれません（笑）

最初にびっくりしたのは　「王林」の美味しさ　今まで　仏様に供え終わった王林しか食べた事なかったので　柔らかい王林しか食べた事ありませんでした。

取れたてはすご～くしゃっきりして酸味もあって　はまります　でも産地以外では　あの王林にはなかなか出会えません

長野の人は　柔らかくなったりんごは　「ボケたりんご」って言うんです



私は　しゃっきりりんごが好きなので

柔らかくなった　ボケりんごを梅酒で煮てみました

ヨーグルトに添えてもいいですね

材料
りんご　　　　　　　２００ｇ
水　　　　　　　　　　１カップ
梅酒　　　　　　　　　１カップ
黒砂糖　　　　　　　大さじ２

作り方
りんごは皮と芯を切って　くし切り
水、梅酒　さとうを鍋に入れて　約１５分煮る。