チキンの黒酢オニオンソース

今日は終了式です
何だか　毎日　バタバタで　ブログも書けずすいません
今週は　春休みで　地方からお友達達が　遊びや音楽、スポーツで上京です
楽しい　一週間になりそうですが　イベント盛りだくさん・・・
美味しい物食べて　酢っきりどうぞ

材料(４人分)
鶏むね肉　　　１枚（約２５０ｇ）　　　　　　玉ねぎ　　　　中１個
塩　　　　　　　　小さじ１/５　　　　　　　　黒酢　　　　　大さじ２
こしょう　　　　　少々　　　　　　　　　　　　しょうゆ　　　　大さじ１
オリーブ油　　　大さじ１・１/２
にんにく　　　　小１片
作り方
１　鶏肉は厚い部分を観音開きにし、塩、こしょうをする。にんにくはつぶす。
２　玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切りにする。
３　フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて火にかけ　香りが立ったら１の肉を皮
　　　から入れて　ふた等で押さえ、空いている所に２を入れて炒める。
４　３の皮に焦げ目が付いたら、中におとし、裏返して更に２分焼く。
５　４の肉を取り出して、食べやすく切ってフライパンに戻す。
６　５に黒酢、しょうゆを入れて混ぜ合わせる。