あさりキャベツ

あさりのうま味をキャベツにうつしたっぷりと　

材料
あさり　　　　　　　　　　　　　２００ｇ　　　　　　　オリーブオイル　　　大さじ１
にんにく（みじん切り）　　１かけ
玉ねぎ（せん切り）　　　　１/４個
新キャベツ（ざく切り）　　　２００ｇ
塩、こしょう　　　　　　　　　各少々
酒（白ワインでも）　　　　　１/４カップ
しょうゆ　　　　　　　　　　　小さじ１/２

作り方
１オイルににんにく、玉ねぎを入れて中火でしんなりするまで炒める。
２　砂だししたあさりをいれ、塩、こしょう、酒、キャベツを入れてふたをする。
３　あさりの　口が開いたらしょうゆを入れる
　　あれば　パセリのみじん切りを散らす