厚揚げとチンゲン菜のなめたけ炒め

厚揚げと　チンゲン菜が安かったので　買い置きのなめたけの瓶詰めで炒めてみました
さっぱりした炒め物が出来ましたよ

イタリアの人ってきのこ好きだからって　お友達がお土産になめたけの瓶詰めをあげたら
かなり嫌がられてました（笑）　ぬめぬめ感が受け入れられないみたい



材料
厚揚げ（半分に切って５ｍｍ幅に切る）　２枚（約２３０ｇ）
チンゲン菜（葉はざく切り根元は薄切り）　　大１株（１５０ｇ）
ごま油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
塩、こしょう　　　　　　　　　　　　　　　　　　　各少々
なめたけ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５０ｇ
水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/４カップ
片栗粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２

作り方
１　油を入れて　厚揚げを炒め、チンゲン菜の茎を入れて　なめたけ、水、塩、こしょう　を入れて炒め
　　ほぼ水気がなくなったら　チンゲン菜の葉、水溶き片栗粉を入れる。

＊お好みで　唐辛子を入れたり　しょうがのみじん切りをいれても美味しいですよ