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さつま芋の焼きまんじゅう

さつま芋を白玉粉に入れて焼きまんじゅうです
濃い緑茶とどうぞ
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材料(4人分)
さつま芋   中1/2本(約70g)     粒あん    80g
さとう     大さじ2            サラダ油   小さじ1
白玉粉     50g
豆腐(絹)    50g
水        大さじ1/2~1 
作り方
1 さつま芋は、皮をむいて1cm角位に切る。
2 鍋に1とひたひたの水を入れて沸騰させ、さとうを入れて弱火で柔らかくなるまで煮る。 
3 ボウルに白玉粉を入れて粒を細かくし、豆腐、2、水を入れて混ぜ、4等分にする。
4 あんは4等分にして丸めておく。
5 3を薄くのばし4を包む。
6 フライパンに薄く油をしき、5の両面をこんがり焼く。
by yukinagamari | 2012-01-24 11:35 | おやつ | Comments(0)