ねぎ鶏丼

下仁田ねぎと　家にあった鶏ひき肉で　丼を作りました
もちろん長ねぎでも出来ますが　下仁田ねぎだと　もっと美味しい
群馬で沢山作られている　甘くとろっとしたねぎ　

やっぱり冬は根のものが美味しい季節だと実感します

材料（２人分）
下仁田ねぎ（薄切り）　　　　１本
鶏ひき肉　　　　　　８０ｇ
豆腐（絹）（さいの目に切る）　　　　　　１００ｇ（約１/３丁）　　　ごはん　　　　２人分
ほうれんそう（茹でて１口大）　　　　　　３０ｇ
だし汁　　　　　　　　　　１カップ
酒　　　　　　　　　　　　大さじ１
しょうゆ　　　　　　　　大さじ１
塩　　　　　　　　　　　　少々
片栗粉　　　　　　　　　大さじ１/２
水　　　　　　　　　　　　大さじ１

作り方
１　鍋にだし、酒しょうゆを入れてねぎ、ひき肉を煮る、ひき肉の色が変わったら豆腐、ほうれん　　草を入れて、塩で味を調え、水溶き片栗粉で　とろみをつける。
２　器にごはんをよそい、１をかける。

　＊子どもの栄養バランスを考えて豆腐やほうれん草を入れましたが
　　　ねぎと、鶏だけでも十分美味しいですよ