酸ラー鍋

寒いですね　酸辛湯を鍋にアレンジしました
お好みの野菜でどうぞ


酸ラー鍋
材料(４人分)
白菜　　　　　　　１/４株　　　　　　にんにく　　　　１片
長ねぎ　　　　　　１本　　　　　　　　しょうが　　　　１片
にら　　　　　　　　１束　　　　　　　　ごま油　　　　大さじ１
豚ばら肉薄切り　　３００ｇ　　　　　スープ(中華)　６カップ
豆腐　　　　　　　　　１丁　　　　　　　酒　　　　　　　１／４カップ
卵　　　　　　　　　　３個　　　　　　　しょうゆ　　　　　１／４カップ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩　　　　　　　　　小さじ１/２
　　　　　　　　　　　　　　　　　　黒酢　　　　　　　　　　１/４カップ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ラー油　　　　　　　　　　お好み
　　　　　　　　　　　　　　　　　　こしょう　　　　　　　　　　少々
作り方
１　白菜は食べやすい大きさに切る。長ねぎは緑の部分はみじん切りにし、その他は斜めに切る。にらは４～５ｃｍ長さ、肉、豆腐は食べやすく切る。卵は溶く。
２　にんにく、しょうがはみじん切りにする。
３　鍋にごま油を入れ２、ねぎのみじん切りを炒め、スープ、酒，しょうゆ、塩、黒酢　ラー油、こしょうを入れて１の野菜をいれ　火が通ってきたら　卵をまわし入れる。