梅の季節です

大好きな梅の季節がやってきました
青梅を　甘く煮て　夏ばてに備えます

今年も美味しく出来ました

材料
青梅　　　　　１キロ
さとう　　　　　６００ｇ

作り方
１　梅の表面に　小さな穴を開け水に漬けて半日おく。
２　鍋に梅とたっぷりの水を入れて　８０℃位で煮て、竹串が刺されば
　　１つずつ水に取り２～３回水を替えてあくをぬく。
３　鍋に梅と、さとうを交互に入れ５時間おき　水１/２カップ加え、弱火で
　　２０分煮る。火を止めて味を含ませる。

＊　冷たく冷やしてどうぞ