2011年 03月 07日
新じゃがしそサラダ
欲しかったけど 我慢し 帰って来ました
東京でも ここの所 新じゃが出回ってます
みずみずしくって美味しい しそふりかけでさわやかサラダです
新じゃがしそサラダ
材料(4人分)
新じゃが芋 中2個 (約200g) しそふりかけ 小さじ1・1/2
鶏むね肉 100g マヨネーズ 大さじ2
塩 少々 グリーンリーフ 2枚
片栗粉 大さじ1/2
サラダ油 小さじ2
薄口しょうゆ 小さじ1
作り方
1 じゃが芋は、皮をこすり洗い、せん切りにして水にさらす。
2 鶏肉は細切りにし、塩、片栗粉をまぶす。
3 フライパンに油を入れ 中火で2を焼き ボウルにうつす。
4 3のフライパンに 水気を切った1を入れ 水分が無くなるまで炒め、仕上げにしょうゆを入れる。
5 3に4、ふりかけ、マヨネーズを入れて混ぜ グリーンリーフを敷いた上に盛る。